loader

Glavni

Žutica

Dijetalni stol №4

Prehrana broj 4 propisana je za akutne i pogoršane kronične bolesti probavnog sustava s teškim proljevom. Može se koristiti kao simptomatsko liječenje akutnih trovanja, proljev putnika.

  • smanjuju upalu u crijevima;
  • reducira motilitet crijeva;
  • spriječiti procese fermentacije i truljenja.

Budući da je simptom proljeva moguć s raznim kroničnim bolestima probavnih organa, u pojedinim slučajevima dijeta ima opcije 4a, 4b, 4b i 4g.

Pravila prehrane

Neophodno je uzeti dijetu ne manje ozbiljno nego uzimati lijekove, kako bi se zadovoljili brojni zahtjevi.

  • ne bi trebalo dopustiti mehaničku iritaciju crijeva i odvojenih odjela (sve se priprema u mljevenom obliku, tekućem i polu-tekućem);
  • bilo koji prekomjerni tretman;
  • sadržaj kalorija je smanjen na 1700 kcal zbog ograničenja masti i ugljikohidrata, s dovoljnom količinom proteina;
  • proizvodi koji povećavaju izlučivanje su isključeni;
  • potrebno je jesti male obroke nekoliko puta dnevno;
  • Topla ili hladna jela su zabranjena, optimalna temperatura se preporučuje od 15 do 50 stupnjeva.

Zabranjeni proizvodi

  • Bogata masna juha od mesa ili ribe, povrća, mliječnih juha s tjesteninom, žitarica.
  • Pecivo, kruh od raži i mekinja.
  • Masno meso i riba u komadima, pržena, u konzerviranoj hrani, kobasicama, slanoj ribi.
  • Mlijeko u cjelini, pića s kiselim mlijekom, kiselo vrhnje, sir, masni sir.
  • Tvrdo kuhana jaja.
  • Kashi biser ječam, ječam, proso.
  • Proizvodi od graha i soje.
  • Svježe povrće i voće, salate.
  • Konditorski proizvodi, slatkiši, džemovi, med su zabranjeni, šećer je malo u čaju.
  • Začini i začini.
  • Pijte s plinom, čajem ili kavom s mlijekom.

Dopušteni proizvodi

  • Bujoni s niskim udjelom masti s bijelim krekerima, kašica s sluznicom na vodi. Možete dodati pire od kuhanog mesa, pahuljice od jaja, mesne okruglice.
  • Sušeni bijeli kruh bez kore, ne više od 200 g dnevno.
  • Proizvodi od mljevenog goveđeg mesa, peradi, dvaput upleteni, kuhani ili na pari.
  • Svježi svježi svježi sir.
  • Meko kuhana jaja do dva dnevno, parni omlet.
  • Čista zobena kaša na vodi ili juha od riže, heljde, zobene kaše, krupice.
  • U juhe, pire krumpir dodaju se povrće. Voće je pripravljeno. Možda naribana jabuka.
  • Razvedeni sokovi od bobica (osim grožđa, šljiva, marelica).
  • Maslac jednu čajnu žličicu stavi izravno u tanjur s pripremljenom posudom.
  • Bujni bokovi, slabi crni i zeleni čaj, kava.

Tablica opcija ishrane broj 4

Tablica br. 4a

Dodijeljen kolitisu s pojačanim procesima fermentacije. Za to je kruh ograničen na 100 grama dnevno, šećer do 20 grama, ali se ukupna količina proteina povećava zbog svježe kalciniranog svježeg sira, mesa i ribljih proizvoda.

Tablica broj 4b

Imenovan u slučajevima kroničnog kolitisa uz postupno uklanjanje akutnih simptoma.

Dopušteni su suhi tipovi keksa, žitarice s mlijekom, ne-oštar sir, kefir, kava s mlijekom, povećavajući količinu soli na 10 g. Obogatite se vitaminima.

Tablica broj 4B

Koristi se u prijelaznom stadiju za normalnu prehranu nakon patnje akutnog enterokolitisa ili pogoršanja kroničnog, uz prisutnost drugih bolesti probavnog sustava kao upozorenje na zahvaćanje crijeva.

Dopuštena jela bez fine prerade hrane. Udio ugljikohidrata i proteina udvostručen, sadržaj masti do 100 g (u prehrani br. 4 je 50–60 g). Sadržaj kalorija povećava se na 2500 kcal.

Tablica broj 4g

Preporučuje se za kombinaciju kroničnih crijevnih bolesti s pogoršanjem kroničnog pankreatitisa. Koristi se u stadiju slabljenja akutnih znakova pankreatitisa nakon prehrane "izgladnjivanjem", ako prevladavaju intestinalni simptomi i nije moguće prijeći na tipičnu tablicu br. Prehrana se malo razlikuje od 4c u sastavu, ali je niža u kalorijama (1800 kcal). Dopuštene su vegetarijanske juhe od pirea od tikvica, cvjetače, bundeve. Dopušten je med s dobrom tolerancijom, slatkim voćem i bobicama bez kože.

Redoslijed prijelaza iz jedne prehrane u drugu i trajanje uporabe određuje liječnik.

Dijeta za gastritis

Postoje akutni i kronični gastritis.

Akutni gastritis može se pojaviti kod svake zdrave osobe nakon jela kao rezultat:

1) prejedanje, konzumiranje obilnih količina začinjene, masne hrane, alkohola;

2) konzumiranje nekompatibilne hrane (mlijeka i ribe) ili pokvarene hrane.

Često je uzrok akutnog gastroenterokolitisa trovanje hranom ili toksikoinfekcija hrane. Kod akutnog gastritisa, prva pomoć se sastoji u pranju želuca, na ovaj dan pacijent mora gladovati. Po prestanku akutne pojave, pacijent počinje hraniti, daje slatki čaj, slab i mršav juh, ljuska juha od juhe, krupica i rižina kaša na vodi, bijeli dvopek, žele, žele. U sljedećih nekoliko dana pacijent se prebacuje na dijetu od 4, ako prestanu intestinalni poremećaji - do dijete od 13. Nakon toga, unatoč zadovoljavajućem stanju, pacijent treba primiti dijetu od 2 ili 5 tako da simptomi akutnog gastritisa ili gastroenterokolitisa prođu. Tako je moguće spriječiti prijelaz bolesti u kronični oblik.

Kronični gastritis javlja se s promjenama u sluznici upalne i atrofične prirode, u potonjem slučaju dolazi do smanjenja kiselosti ili potpunog izostanka klorovodične kiseline i pepsina u želučanom soku (ahiliya).

Kronični gastritis s sekretornom insuficijencijom često se javlja nakon akutnog gastritisa, kao i zbog vanjskih štetnih učinaka. To uključuje:

1) neredoviti obroci, suhi obroci hrane;

2) sustavno pretjerano konzumiranje masnih jela od mesa, začinjene začinjene hrane i alkohola, što uzrokuje ozbiljna oštećenja sluznice želuca;

3) kršenje aparata za žvakanje - odsustvo mnogih zuba. Značajno smanjenje izlučivanja želučanog soka do ahilije često se pojavljuje kod kroničnih infekcija, na primjer kod tuberkuloze.

U većini slučajeva kroničnog gastritisa, glavni simptom bolesti je nedovoljno izlučivanje želučanog soka i probavni poremećaji povezani s odsustvom klorovodične kiseline. Prisutnost klorovodične kiseline neophodna je za probavu mesa, povrća, voća, jer ih djelujući na vezivno tkivo mesa i biljnih vlakana razgrađuje i priprema za daljnju probavu.

Kod kroničnog gastritisa s sekretornom insuficijencijom, meso koje sadrži mnoge tetive isključeno je iz prehrane. Meso s umjerenom količinom vezivnog tkiva prolazi kroz mlin za meso. I samo mesni proizvodi s ne-grubim vezivnim tkivom - mladim mesom, pilićima, kao i ribama, dopušteni su u cijelom obliku.

Biljna vlakna, koja nisu tretirana klorovodičnom kiselinom, slabo se probavljaju u gastrointestinalnom traktu. U slučaju gastritisa s niskom kiselošću, proizvodi koji sadrže krupna biljna vlakna kao što su rotkvica, gljive, kupus, tvrdo voće i bobice s krupnim zrnima i mahunarke isključeni su iz prehrane. Sjeckano povrće kuhano je lakše probavljivo. U prehrani tih pacijenata unesite jela od melkoshinkovannyh ili pureed povrća - mrkva, repa, kupus, kao i pečene jabuke, kompoti. Meke bobice i voće, kao i rajčice, mogu se dati sirovom.

Kod kroničnog gastritisa s sekretornom insuficijencijom teško je probaviti i slijedeće namirnice: svježi kruh, palačinke, palačinke, tijesto za tijesto, kao i masna i riblja jela. One ograničavaju masnoće u hrani jer inhibiraju prvu fazu želučane sekrecije. Isključite začinske, začinske začine i alkoholna pića koja štetno djeluju na želučanu sluznicu.

U prehrambenoj terapiji kroničnog gastritisa s sekretornom insuficijencijom velika se pozornost posvećuje uvođenju kemijskih iritansa u hranu, stimulirajući odvajanje želučanog soka. To uključuje:

  1. ekstrakti mesa i ribe - mesni, pileći i riblji bujoni, ne-pikantni bujonski umaci, mesna i riblja jela, pripremljena uz očuvanje ekstraktivnih tvari (pržena, pirjana);
  2. slana hrana - haringa, kavijar, blagi sir;
  3. kiseli mliječni proizvodi, kompot i žele iz kiselih sorti bobičastog voća i voća, ukus šipka, zakiseljen limunskom ili limunskom kiselinom, sok od rajčice i sokovi od bobičastog voća;
  4. ne-oštre marinade, pečene jabuke, rajčice, melkoshinkovannaya kiseli kupus i njegov sok;
  5. začini - cimet, klinčići;
  6. pića - čaj, crna kava, kakao;
  7. posuđa, lagano pržena bez krekera, a također pečena s tostirnom koricom.

Prehrana bolesnika s kroničnim gastritisom s niskom kiselosti bez pogoršanja treba sadržavati fiziološku normu proteina (90-100 g) i ugljikohidrata (400-450 g), ali umjereno ograničenu količinu masti (do 80 g); Dijeta treba sadržavati 2700-3000kkal u skladu s radom.

Obogaćivanje hrane vitaminima izuzetno je važno. Vitamin B1 uveden je s raženim kruhom iz sjemenskog brašna, heljde, zelenog graška. Ostali vitamini B-kompleksa dolaze iz mesa, ribe i mliječnih proizvoda. Vitamin C obogaćen je bobicama, voćem i povrćem, kao i bujonom divlje ruže. Međutim, s obzirom da se vitamini ne mogu u potpunosti apsorbirati u tih bolesnika, oni su povremeno propisani pripravci vitamina B-kompleksa i askorbinska kiselina.

Pacijenti s kroničnim gastritisom s niskom kiselošću bez pogoršanja i u nedostatku bolesti drugih probavnih organa propisani su dijetom 2, koja se temelji na navedenom načelu.

Uz pogoršanje kroničnog gastritisa sa sekretornom insuficijencijom, potrebno je poštedjeti oboljele organe u odnosu na mehaničke podražaje, a također nije preporučljivo injektirati jake patogene sekrecije. Dijete pogoršanja pogoršanja sastoje se od sljedećih proizvoda i jela: jela od mesa i ribe u pari, mršavog i mršavog mesa ili pileće juhe s grizom, rezancima, mesnim okruglicama ili ljigavom juhom u bujonu, dobro kuhana ili pirena mliječna kaša na pola, pomiješana s vodom, sirom, kefir, kiselo mlijeko, mekano kuhana jaja, parni omlet, maslac, žele, žele, pjene, bijeli kruh, krekeri, čaj, kava s mlijekom, juha od šipka. Prema skupu proizvoda i prirodi kulinarske obrade - dijeta 13. Takva dijeta ne mora biti potpuno puna, ali je postavljena na određeno vrijeme.

Kod akutnog i pogoršanja kroničnog gastritisa propisana je i protuupalna desenzibilizirajuća dijeta za 2-3 dana. Ova dijeta s oštrim ograničenjem natrijevog klorida i ugljikohidrata pomaže smanjiti upalni proces i smanjiti alergijsku reakciju. Unos kalorija ograničen je uglavnom zbog masti i ugljikohidrata. Sastav prehrane: 80-100 g bjelančevina, 60 g masti, 300 g ugljikohidrata, 225 kcal, kulinarska obrada je mehanički štedljiva, isključuje se kuhinjska sol, daje se kruh bez soli.

Ispravno organizirana dijetalna terapija bolesnika s kroničnim gastritisom sprječava pogoršanje bolesti i razvoj bolesti drugih probavnih organa - enterokolitis, kolecistitis, pankreatitis. Enzimski pripravci koji se prepisuju pacijentima, au nekim slučajevima i solna kiselina ili prirodni želučani sok, pridonose boljoj apsorpciji hranjivih tvari i željeza, sprječavaju početak slabljenja nutrijenata i razvoj anemije.

Dijeta za gastritis: jela iz djetinjstva i zabava bez piva, roštilja i cigareta

Gastritis se naziva bolest stoljeća, što se može utvrditi kod 2/3 svjetske populacije. Često je bolest asimptomatska, ali je sklon progresiji. Tijekom vremena, kronični gastritis se može razviti u peptički ulkus, pa čak i rak želuca. Medicinska prehrana nije jedini, nego važan dio prevencije i liječenja gastrointestinalnih bolesti. Što je preporučena dijeta za gastritis: što pacijenti mogu i ne bi trebali imati gastroenterolog?

Gastritis je upala sluznice želuca, zbog čega organ prestane u potpunosti obraditi ulaznu hranu. "I vi i ja imamo gastritis", od prvih minuta razgovora, gastroenterolog, pedijatar Andrej Naletov naglašava važnost problema. "Ova bolest je prisutna u 90% populacije u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza, iako nisu svi klinički manifestirani gastritis."

Opasne zablude o bolesti

Postoji mišljenje da su odrasli pacijenti uglavnom osjetljivi na gastritis. Međutim, danas je apsolutno dokazano da problem utječe na različite segmente stanovništva. Bez obzira na spol, dob i socijalni status. Gastritis je raširen među djecom, te među tinejdžerima, te među mladim majkama.

Andrei Naletov ističe da pacijenti podcjenjuju stupanj ozbiljnosti gastritisa. A to je zbog zabluda o uzrocima i posljedicama bolesti.

Tradicionalno, gastritis je povezan s abnormalnim prehrambenim navikama i stresom. Stoga, ljudi misle da je riješiti problem, dovoljno je revidirati dijetu i piti sedative. Međutim, to nije posve točno.

Infekcije, štetna hrana i prenaprezanje mogu izazvati akutni gastritis ili dovesti do razvoja kroničnog. Postoje i interni čimbenici rizika. Konkretno, genetska osjetljivost na bolesti probavnog sustava.

Helicobacter bakterija pod mikroskopom

Načini infekcije: bolest od poljupca

- Helicobacter se prenosi s osobe na osobu. Mikrob je umro u zraku, ali živi u slini. Možete se zaraziti tijekom poljubca, dok koristite samo stolne predmete. Često se infekcija događa unutar obitelji. Na primjer, zaražena majka lizala je dudu ili žlicu za bebe. Stoga, identificirajući Helicobacter u jednom i članovima obitelji, preporučujemo da ih pregledaju svi rođaci koji žive u blizini ”, kaže Andrey Vasilyevich.

Gastroenterolog ističe da u većini slučajeva Helicobacter ulazi u tijelo pacijenta u djetinjstvu. I bakterija se ne može očitovati dugi niz godina, ako pacijent vodi zdravi način života, jede ispravno, nema drugih kroničnih bolesti.

Ako se bakterija ne osjeća, a pacijent ne brine ni o čemu, moderna domaća medicina ne preporučuje ubijanje klice s lijekom s antibioticima. Pacijentu se savjetuje da se pridržava određenih pravila života i prehrane, da ojača zaštitne funkcije tijela. Ali, naravno, uvijek moramo biti oprezni. Zato što je to "zaduženje za kašnjenje" koje može detonirati u bilo koje vrijeme. Na primjer, gastritis se manifestira kada je imunitet oslabljen.

“Nakon što prodre u želudac, infekcija može izazvati akutni gastritis. Ako ne obratite pozornost na vrijeme, razvija se kronični gastritis. Sljedeći stupanj je čir na želucu ili dvanaesniku. Peptički ulkus može se pretvoriti u rak - kaže liječnik.

Često je gastritis otkriven u razdoblju pogoršanja, kada je štetni učinak Helicobacter pylera pojačan pod utjecajem izazivnog faktora. To uzrokuje kliničke simptome.

Klasifikacija i dijagnoza

Gastritis ima složenu, razgranatu klasifikaciju. Liječnici razlikuju gastritis po etiologiji, lokalizaciju upalnog procesa, stupanj oštećenja sluznice, prirodu funkcije oblikovanja kiseline.

Na primjer, izoliran je erozivni gastritis. Kod takvog gastritisa, sluznica želuca pacijenta nije samo upaljena - na njemu se pojavljuju površinski defekti koji pridonose daljnjem ulceriranju. Međutim, erozija ne dopire do mišićnog sloja želučane stijenke. Dublji nedostaci koji dopiru do mišićnog sloja već ukazuju na prisutnost čira na želucu.

Andrey Naletov primjećuje da samo liječnik prema rezultatima posebnih studija može dijagnosticirati gastritis i ispravno odrediti njegov izgled. Dijagnostika Helicobacter pylori provodi se endoskopskim pregledom i uzimanjem uzorka (biopsija) sluznice. Pojednostavljeno, pacijenti taj postupak nazivaju "progutajte sondu". Tu je i moderniji i bezbolniji pristup - testovi daha. Ova metoda se preporučuje za dijagnozu infekcije, uključujući i dijete u tijelu.

Značajke i simptomi

Na razini filistara važno je razumjeti razlike između akutnih i kroničnih oblika gastritisa. To je potrebno kako se problem ne bi "previdio" i na vrijeme se konzultirao sa stručnjakom.

Akutni oblik

Akutni gastritis je akutna upalna bolest želuca. Pojavljuje se kao posljedica različitih čimbenika: mehaničkih, toplinskih, kemijskih, bakterijskih.

Dakle, oštećenje sluznice želuca može biti izazvano začinjenom hranom, alkoholom, infekcijom. Kao i brojne droge. Na primjer, aspirin ili antibiotici. Popis uzroka akutnog gastritisa - stres. Može se pojaviti i na pozadini drugih bolesti. Na primjer, akutna crijevna infekcija.

Znakovi upale pacijent primijeti u prvih 12-24 sata nakon pogreške u prehrani ili u kontaktu s drugim izazivačkim čimbenikom.

Simptomi akutnog gastritisa:

  • smanjen apetit;
  • težina ili bol u epigastriju - gornji abdomen, područje zahvaća interkostalni trokut;
  • u ustima postoji osebujan okus;
  • mučnina i povraćanje;
  • postoji neugodno podrigivanje;
  • osjećaj vrtoglavice i glavobolje;
  • postoji kvar;
  • stolica postaje curi i česta;
  • temperatura može porasti, ali obično ne iznad subfebrilnih brojeva.

Kronični oblik

Ta se definicija daje kroničnoj i ponavljajućoj upali sluznice želuca. Osobitost je u tome što kronični gastritis ne pokazuje nužno simptome. U isto vrijeme, i dalje se javljaju specifične strukturne promjene u želučanoj sluznici pacijenta.

Pacijent ima ponavljajuću abdominalnu nelagodu zbog banalne neugodnosti. Da bi se to stanje ublažilo, gutljajte reklamirane pilule "od težine u želucu". Istovremeno održava uobičajeni životni ritam, čak i bez sumnje na dijagnozu "gastritisa".

Ova bolest nije nužno posljedica akutnog gastritisa. Upravo suprotno, liječnici češće liječe kronični gastritis kod pacijenta kao posebnu bolest, izazvanu helikobakterijom.

Liječnici raspravljaju o simptomima i klasifikaciji ovog tipa gastritisa. Često se pritužbe pacijenata ne podudaraju sa slikom, što se otkriva rezultatima endoskopskog pregleda. Štoviše, kronični gastritis može se slučajno otkriti tijekom dijagnosticiranja drugih problema s probavnim organima pacijenta.

Međutim, neki karakteristični znakovi kroničnog gastritisa mogu se identificirati:

  • epigastrična bol ili pečenje u gornjem abdomenu;
  • osjećaj ubrzane sitosti i preljeva nakon jela;
  • žgaravica;
  • mučnina;
  • povećana nadutost u gornjem dijelu trbuha;
  • belching;
  • slab apetit.

Medicinska prehrana: 5 savjeta gastroenterologa

Andrei Naletov primjećuje da ispravna prehrana za gastritis igra važnu, ali ne i ključnu ulogu. Prije podešavanja prehrane pacijenta, važno je ukloniti uzrok bolesti. U nekim slučajevima pacijentu se mogu dati antibiotici kako bi ubili infekciju Helicobacter pylori. I ovdje samo liječnik mora propisati liječenje.

“Kako jesti tijekom gastritisa? Prehrana započinje promjenom načina života pacijenta. Prvi. Kada je gastritis važan za prestanak pušenja, pijenje jakih i slabih alkoholnih pića. Osobito gazirana. Drugi. Strogo poštivanje osobne higijene. Potrebno je pratiti čistoću ruku, u uredu i kod kuće koristiti zasebnu šalicu, u vrijeme za promjenu četkice za zube, “preporučuje Andrey Vasilyevich.

S obzirom na organizaciju prehrane s gastritisom, liječnik savjetuje pacijentima da se pridržavaju pet ključnih pravila.

  1. Razlomljeni izbornik. Hrana za gastritis bi trebala biti česta. Ali morate jesti u malim porcijama, u redovitim razmacima. Najbolja opcija: pacijent jede četiri do pet puta dnevno svaka tri sata. Posljednji stol - najkasnije do 19:00. Sve bolesnike s dijagnozom "gastritis" treba dobro žvakati.
  2. Prerada hrane. Kada se gastritis proizvodi trebaju termički obraditi. Čak i povrće i voće u sirovom obliku - izuzetan slučaj. Meso i riba se ne konzumiraju u komadima. Ovi proizvodi su odvojeni od kostiju, kože, tetiva i kuhani u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica, peciva od kupusa.
  3. Kuhanje. Pacijentima s gastritisom zabranjeno je jesti vrlo vruća ili vrlo hladna jela. Hrana se može kuhati na pari, kuhati ili peći bez kore. Ništa prženo, kiseli, konzervirani, fermentirani s dijagnozom "gastritis" je nemoguće. Kaša kuhana na vodi ili pola mlijeka bez maslaca. Štoviše, u fazi pogoršanja gastritisa i uz prisutnost teških kliničkih simptoma, bolje je voditi se preporukama o kuhanju, koje su propisane terapeutskom prehranom br. Naročito je poželjno da se hrana koristi u otrcanom obliku. Proizvodi se dovode u stanje sufle ili paštete sa sito, kao i miješalica. Tablica br. 1 obično se propisuje tijekom pogoršanja peptičkog ulkusa.
  4. Pijte puno vode. Kada gastritis treba piti puno. Osobito alkalna pića bez plina. Pacijenti s gastritisom prikladni su za takve vode: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Za uklanjanje ugljičnog dioksida bocu se otvara i stavlja u umivaonik s toplom vodom 20 minuta, što je korisno prije obroka. Osim ljekovite vode, kompot iz sušenog voća i svježeg bobičastog voća prikazan je pacijentima s gastritisom.
  5. Prva jela. Juhe su obvezne u prehrani pacijenta s gastritisom. Međutim, prednost se daje vegetarijanskim receptima ili drugom ili trećem ne bogatom mesnom mesu.

Zašto je preporučena tablica broj 5

Andrei Naletov primjećuje da bolesnici s kroničnim gastritisom trebaju biti vođeni preporukama prehrane (tablica tretmana) br. 5 Pevznera. Tablica broj 5 naziva se i jetra, jer pomaže u poboljšanju rada istog tijela.

Obroci, pod uvjetom da je peti stol za gastritis, na pozadini liječenja lijekovima pomaže smanjiti upalu sluznice želuca, normalizira rad probavnog trakta.

Ova dijeta ima podtipove s odgovarajućim oznakama. U ovim opcijama glavni izbornik prilagođen je potrebama pacijenata s drugim dijagnozama. Na primjer, tablica broj 5p propisana je za akutni pankreatitis ili pogoršanje kroničnog pankreatitisa. Dijeta broj 5a preporuča se pacijentima s bolestima jetre i žučnog mjehura.

Dijeta ovisno o kiselosti

Andrey Naletov naglašava da se najčešće kronični gastritis javlja s visokom kiselošću. Smanjena kiselost opažena je kod starijih osoba ili ako se u tijelu pacijenta već odvija atrofični proces.

Dijeta za gastritis s visokom kiselosti i dijeta za gastritis s niskom kiselosti su slični. Bolesnici trebaju četiri ili pet obroka dnevno. Također je važno uklanjanje punomasnog mlijeka, dimljene hrane i začina, začinskih začina i konzervirane hrane iz jelovnika. No postoje neke nijanse.

Četiri važne točke u organizaciji prehrane pacijenata s dijagnozom "gastritis" sa smanjenom kiselosti.

  1. Načela schazheniya. Tijekom egzacerbacije gastritisa bolesniku s smanjenom kiselošću propisuje se dijeta propisana za mehaničko i kemijsko čuvanje tijekom pet do sedam dana. No, uz očuvanje u izborniku kemijskih patogena izlučivanje. Hranu treba poslužiti toplo i važno je dobro prokuhati hranu. Nema prženih jela s "koricom". Ovaj pristup pomaže u ublažavanju upale. Dobro zdrava hrana se bolje probavlja i apsorbira.
  2. Trgovina "tabu". U bolesnika s smanjenom kiselošću smanjuje se izlučivanje želučanog soka, proizvodi se nedovoljna količina klorovodične kiseline. Tijelo je teško probaviti proizvode bogate grubim vlaknima. To su, primjerice, rotkvice, grožđe, ogrozd, datumi. Nisu dopušteni u izborniku. Također je potrebno isključiti hranu s visokim sadržajem vezivnog tkiva. To, osobito, koža ptica i riba, masnog i žilavog mesa, masti, hrskavice.
  3. Poticanje. Kod kroničnog gastritisa sa smanjenim izlučivanjem, glavna prehrana pacijenta temelji se na potrebi da se stimulira žljezdani aparat želučane sluznice. Uz umjereno pogoršanje, moguće je uvesti blagi kemijski stimulans u jelovnik pacijenta To su čaj, slaba kava, kakao, sokovi od povrća i voća, bezmasne riblje i mesne supe, prva jela od svježeg povrća.
  4. Pijenje. Kao piće za bolesnike s kroničnim gastritisom s niskom kiselošću preporučuje se unos mineralnih voda jake mineralizacije. Na primjer, "Essentuki-17". No, s povećanom kiselosti želuca, pacijenti su pokazali uzimanje mineralnih voda niske mineralizacije - Essentuki-4.

Što možete jesti: stol

Treba planirati obroke za gastritis želuca i terapijski meni za svaki dan, s naglaskom na pravila pete tablice. Vaš liječnik će vam reći popis namirnica koje su korisne i trebaju biti u prehrani. I također će odrediti popis onih delicija koje će tijekom gastritisa morati zaboraviti.

Ispod je osnovna tablica hrane za gastritis, koja ističe glavne preporučene i zabranjene namirnice.

Tablica - Ispravna prehrana za pacijente s dijagnozom gastritisa

Ima 4 dijete za gastritis

Suština prehrane

Dijeta se koristi ne samo za gastritis. Preporučuje se i kod raznih poremećaja proljeva u stolici, ako pacijent ima proljev putnika.

Prehrambeni ciljevi za sličan izbornik su prilično jednostavni:

  • potrebno je smanjiti intenzitet procesa upale u šupljini želuca i crijeva;
  • smanjiti pokretljivost unutar crijeva tako da se ne nadražuje;
  • smanjiti intenzitet procesa raspadanja i fermentacije, što negativno utječe na opće stanje pacijenta.

Tablica 4 dijete ima nekoliko podtipova koji se preporučuju u specifičnim slučajevima za prevenciju i liječenje određene patologije. Kada se koristi gastritis 4a stol. Uz njegovu pomoć, moguće je smanjiti ozbiljnost simptoma, pridonijeti obnovi normalnog funkcioniranja želuca i crijeva.

Opća pravila

Gastritis karakterizira nadraženost zidova želuca i dijela crijeva. Zapravo, to je upalni proces koji ometa funkcioniranje cijelog gastrointestinalnog trakta u cjelini. Kako bi se smanjila ozbiljnost simptoma bolesti i ubrzalo liječenje, pacijentima se savjetuje da slijede sljedeća jednostavna pravila:

  • isključuju mehaničku iritaciju ne samo želuca, nego i gornjih dijelova, jer samo pojačava upalni proces, sprječavajući da se sluznice oporave na odgovarajući način;
  • odustati od navike prejedanja, jer višak hrane u želucu ne doprinosi liječenju;
  • pobrinite se da tijelo dobije dovoljno proteina, ali u isto vrijeme smanjuje sadržaj kalorija na razinu od 1 700-1 800 kcal, smanjujući količinu masti i ugljikohidrata u hrani;
  • odbiti hranu koja stimulira izlučivanje želučanog soka u lumen želuca;
  • preferiraju frakcijsku prehranu, koja se preporučuje jesti u malim porcijama, ali često (do 6-7 puta dnevno);
  • eliminirati termičku iritaciju, odbija jesti prehladnu ili prevruću hranu, što također negativno utječe na stanje sluznice.

Poštivanje jednostavnih pravila na stolu četiri će ubrzati liječenje i spriječiti različite komplikacije karakteristične za gastritis.

Dopušteni proizvodi

Tablica broj 4 uključuje konzumiranje prilično ograničenog broja proizvoda koji neće negativno utjecati na želučano izlučivanje. Popis dopuštenih posuda također uzima u obzir činjenicu da termička ili mehanička iritacija ne može biti dopuštena.

S obzirom na ove karakteristike, dijeta uključuje:

  • razne juhe od niskokaloričnih vrsta mesa, kojima možete dodati vrlo sitno sjeckano meso ili mljeveno meso;
  • žitarice s velikom količinom sluzi, s efektom omotanja koji štiti želudac od prekomjerne iritacije;
  • razni nemasni proizvodi od mesa koji se kuhaju bez začina i s malom količinom soli, pari ili kuhani (bolje je odbaciti gotove poluproizvode);
  • sirovi sir niske masnoće ili s niskim sadržajem, uvijek svježi, bez aditiva i po mogućnosti bez šećera ili s malom količinom šećera;
  • razno povrće i voće, pirjano ili kuhano povrće bez začina;
  • meko kuhana jaja ili parno umućeno jaje (strogo ograničeno, ne više od 2 jaja u jednom danu).

Što je dopušteno piti s takvom prehranom? Razni voćni napici ili jako razrijeđeni sokovi, slabi čaj ne utječu na želudac.

Zabranjeni proizvodi

Kada jedete na prehrambenom stolu 4, svi proizvodi koje je teško probaviti isključeni su iz prehrane. Također, uz uzimanje hrane koja uzrokuje hipersekreciju, nije dopušteno dodatno nadraživanje gastrointestinalnog trakta.

Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

  • previše masne juhe, žitarice i juhe, pripremljene uz uporabu masnog mesa ili ribe, dodavanje mlijeka;
  • bolje je napustiti svježe pečene kolače, tjesteninu, neobrađene žitarice;
  • imati vremena zaboraviti na kobasice i druge poluproizvode, cijele komade mesa, pržene u tavi ili na otvorenoj vatri, polugotove konzervirane ribe;
  • svi začini i začini su zabranjeni, jer oni, povećavajući okus jela, doprinose povećanju izlučivanja;
  • pacijent će morati odustati od slatkiša, uključujući med, čokoladu, džem i šećer.

Nije dovoljno odbiti neke proizvode, već je potrebno ograničiti se i na korištenje određenih vrsta tekućine. Sve vrste soda isključene su iz jelovnika, prejaki čaj, kava čak i s mlijekom.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Koji je okvirni izbornik za tjedan dana s takvim ograničenjima? Postoji mnogo opcija, evo jedne od njih:

  • u ponedjeljak prave omlet sa sokom od bundeve za doručak, jedu pečene jabuke u pauzi između doručka i ručka, juhu od povrća i, na primjer, kuhanu pastrvu s ukrasom, ručajte, koristite recept za žele od jabuka za večeru, večeru s pirjanim mesnim okruglicama s heljdom, prije spavanja jedu kefir keksi;
  • U utorak se taj omjer sastoji od salate od mrkve i jogurta, svježeg sira, primjerice, s borovnicama ili s dodatkom drugih bobica, bilo kakve suhe juhe s nemasnim mesom u drugom, sendvič sa sirom i purećim fileom;
  • u srijedu su dopušteni svježi sir, vrući sir s pekmezom, pileća juha i mesne okruglice;
  • u četvrtak, rižina kaša s nemasnim mlijekom, sendvič od pilećih prsa, juha od povrća i nemasna riba, durum pšenična rezanci s mesom;
  • u petak možete jesti banane, bilo koji recept s tikvicama od bundeve, riblju juhu, tjesteninu s maslacem.

U subotu i nedjelju možete ponoviti bilo koji dan ili kombinirati jela iz svakog dana u bilo kojem redoslijedu.

Ako je pacijent na dijeti s gastritisom, liječenje se ubrzava i izbjegavaju se brojne ozbiljne komplikacije. Glavna stvar je samodisciplina i sposobnost odbijanja delicija radi vlastitog zdravlja.

Dijeta za gastritis

Poštivanje određenih preporuka o prehrani kod bolesti probavnog trakta smatra se temeljnom točkom u liječenju i rehabilitaciji. Ako se dijeta ne poštuje, liječenje neće donijeti odgovarajuće rezultate. Pravilna prehrana u gastritisu želuca ima izravan pozitivan učinak na funkcioniranje probavnog sustava, djeluje neizravno na tijelo, mijenja metaboličke procese.

Danas se, zahvaljujući razvoju farmakologije, pripremaju preparati za liječenje bolesti organa za probavu. Promijenila se terapijska prehrana: proširio se popis proizvoda dopuštenih za potrošnju. Preporuke za prehranu oslanjaju se i razumiju potrebu za takvim režimom. Pravilna prehrana postaje popularna za osobe s mobilnim životnim stilom.

Izlučivanje želuca

U želucu se stalno proizvodi klorovodična kiselina - najvažnija komponenta želučanog soka. Hrana ima različit učinak na sekretornu aktivnost želuca, stimulirajući tijelo aktivno ili slabo. Pacijenti s gastritisom moraju znati zabranjene i dopuštene proizvode.

Snažni stimulatori sekrecijske aktivnosti

To su zabranjeni proizvodi za bolesnike oboljele od gastritisa s povećanim izlučivanjem, ali za atrofični gastritis, navedene kulinarske užitke dopuštene su u maloj količini.

  • meso, riba, gljive bujoni, koncentrirani bujoni na povrću;
  • začini i začini: senf, hren, rotkvica;
  • pržena hrana;
  • konzervirana hrana;
  • umake od rajčica;
  • riba i meso kuhano u vlastitom soku;
  • slano, dimljeno meso i riba, haringa;
  • slano, ukiseljeno, ukiseljeno povrće i voće;
  • žutanjci od tvrdo kuhanog jaja;
  • pečenje;
  • raženi kruh;
  • ustajale jestive masti;
  • obrano mlijeko;
  • jaka kava i čaj;
  • gazirana pića;
  • kiselo, nezrelo voće;
  • sirovo povrće.

Slaba hrana

Na popisu dozvoljenih proizvoda za bilo koji gastritis.

  • voda;
  • masno mlijeko, svježi sir;
  • škrob;
  • jaja s polutekućim žumanjkom, kajgana;
  • dugo kuhano meso;
  • kuhana svježa riba;
  • pire od povrća;
  • mlijeko, sluzave juhe;
  • mliječne žitarice;
  • griz;
  • kuhana riža;
  • alkalna mineralna voda bez plina;
  • jučerašnji bijeli kruh;
  • slab čaj

Odgovorna je uloga kulinarske obrade. Na primjer, prženo meso je jači stimulans od kuhanog. Pojesti pečeno meso s gastritisom se ne preporučuje iz tog razloga.

Masti u početku inhibiraju izlučivanje, a nakon stvaranja proizvoda saponifikacije masti u crijevu stimulira izlučivanje želuca. Na primjer, ako jedete haringu u biljnom ulju, početno stanje zdravlja će izgledati dobro, želudac će ostati tih. Postupno se pojavljuje žgaravica, dispepsija, bol u želucu, kao dokaz o štetnosti.

Važno je kombinirati zdrave proizvode. Na primjer, kada se kombiniraju proteini s mastima, stimulacija izlučivanja nije toliko izražena kao kod konzumiranja samo masti. Međutim, rastegnut u vremenu, dugo. Pacijenti s gastritisom s erozijama osmišljeni su tako da izbjegavaju takve kombinacije.

Motilitet želuca

Kod različitih tipova gastritisa, motilitet je važan čimbenik koji utječe na kvalitetu života pacijenta. Pacijent mora napraviti približan dnevni meni, ne jesti na javnim mjestima, kako ne bi bio zarobljen.

Konzistencija i kemijski sastav hrane utječu na motoričku funkciju želuca i crijeva, a svaki pojedeni dio hrane utječe na pokretljivost.

Čvrsta hrana je duže u želucu. Brže je evakuacija ugljikohidrata, zatim proteina, posljednjeg želuca koji ostavlja masti. Kod kroničnog gastritisa poznavanje reda smatra se važnim čimbenikom koji može narušiti kvalitetu života.

Opći principi prehrane kod gastritisa

Glavni cilj terapijske prehrane je liječenje želuca i sprječavanje egzacerbacija. Proizvodi za gastritis se dijele na štetne i korisne, preporučuju se i ne preporučuju.

  • Obroci na rasporedu će dovesti do činjenice da su sustavi želuca i enzima spremni na vrijeme uzeti i probaviti hranu. Pravilna prehrana pridonosi reparativnim procesima.
  • Prehrana za gastritis želuca se nudi u raznim hranjivim tvarima i okusu.
  • Dijetalni i tjedni jelovnici su napravljeni za određenu osobu, na temelju spola, energije i drugih čimbenika.
  • Potrebno je uzeti u obzir točan postotak B: G: U.
  • Pravilna obrada hrane.
  • U razvoju nutritivne patologije uzima se u obzir.
  • Pravilna prehrana preporuča se u kombinaciji sa zdravim načinom života.

Mehanička oštećenja

Nemojte prejesti - postoji mehanička iritacija želuca zbog prekomjerne vlažnosti. Posebno je štetna redovito prekomjerno uzimanje hrane. A gastritis sufferer mora shvatiti da je upaljene želučane sluznice je vrlo ranjiva, sluznica je ozlijeđen kada overdressed.

Hrana, uključujući vlakna, oštećuje želučanu sluznicu, osobito upaljenu. Proizvodi s grubim vlaknima:

  • rotkvica, repa;
  • grah;
  • grašak s ljuskama;
  • nezrelo voće;
  • gooseberries;
  • grožđe;
  • struja;
  • grožđice;
  • datumi;
  • kruh od cjelovitog zrna.

Ne preporučuje se jesti hranu s vlaknima vezivnog tkiva:

Kemijska oštećenja

Pri pripremi jelovnika za gastritis, odaberite proizvode koji ne stimuliraju sekretornu aktivnost želuca.

Vrijedi ukinuti ili minimizirati količinu kisele hrane, međutim, malu količinu pojedu pacijenti s niskom kiselošću.

Toplinska oštećenja

Zdrava hrana je topla hrana. Vruća hrana ili hladna hrana oštećuju upalu sluznice želuca, povećavajući upalu. Koristite u prehrani poželjno topla jela.

Nježni način rada

Blaga dijeta temelji se na sljedećim načelima:

  1. Oslanja se na male obroke i često, olakšavajući rad želuca.
  2. Postepeni prijelaz iz prehrane u prehranu.
  3. S obzirom na fazu bolesti, naizmjeničnu prehranu i uporabu proizvoda.
  4. Računovodstvo za komorbiditete.
  5. Sprječavanje mogućih komplikacija.

Akutni gastritis

Kod akutnog gastritisa, prije imenovanja korektivnih mjera, uzrok je eliminiran. Trovanje postaje čest uzrok, a ispiranje želuca toplom vodom ili otopinom sode pripremljenu po 12 g sode po litri vode postat će obvezna mjera. Nakon pranja, jedan unos aktivnog ugljika u obliku praha otopljenog u vodi, učinit će da se osjećate bolje.

Tada je potrebno odlučiti što je dopušteno jesti tijekom gastritisa. Prije svega, obratite se liječniku, u slučaju teške bolesti, nazovite dom. Nakon pregleda pacijenta, liječnik će uvijek, osim liječenja, preporučiti i zdravu hranu: dijetu, hranu, piće.

Savjeti za prehranu

  • Post 2 dana, nakon čega slijedi normalan režim pijenja.

To je razdoblje pročišćavanja tijela od toksina i djelomične obnove probavnog sustava. Tijekom ovog razdoblja pitanja su nevažna ako su dopuštene gljive, palačinke, vrhnje.

  • Prelazak na hranu, prema prehrani 0. Pruža se za konzumiranje tekućih i polutekućih namirnica, obogaćenih vitaminima. Niska kalorija - do 1000 kcal dnevno.

Dijetu se propisuje pacijentima nakon operacije, preporučena hrana se odabire kao iznimno nježna, a rad želuca je minimalan. Sastav prehrane uključuje minimum proizvoda koji su isključivo potrebni.

Dugotrajno pridržavanje zahtjeva imenovanje parenteralne prehrane, režim ne sadrži dovoljno hranjivih tvari za pun život. Dijeta je korisna samo u prvim danima nakon početka bolesti.

Koji proizvodi mogu koristiti:

  1. voćni sokovi sa šećerom;
  2. čaj sa šećerom;
  3. slab bujon na mesu;
  4. Vazelin;
  5. meko kuhana jaja;
  6. maslac.

Ne možete jesti jake podražaje. Ne možete pušiti, duhanski dim štetan učinak na želučanu sluznicu, doprinosi razvoju kroničnog gastritisa.

Jedite malo po malo, u malim porcijama. Nakon posta, želudac se mora „početi“, kao i drugi enzimski sustavi tijela.

  • Trećeg dana, dijeta 1a.

Usklađenost s preporukama omogućit će maksimalnu zaštitu želuca od mehaničkih i kemijskih oštećenja. Glavni popis dopuštenih namirnica odgovara prehrani. Karakteristična značajka je pastozno jelo, koje se uzima 6 puta dnevno. Dnevna količina energije je 1800 kcal zbog smanjene količine proteina i masti. Dijetetski stol se postavlja na kratko vrijeme, jer se za dugi prijem može pratiti nedostatak hranjivih tvari.

  • Sedmog dana počnite jesti prema prehrani 1b.

To je prijelazna prehrana od 1a do 1 kako bi se postupno komplicirao rad želuca.

Dijeta 1b je neophodna za postepeni prijelaz na težu hranu za želudac. Pojavljuje se prelazak pretežno tekuće hrane u paštetu i polukrutinu, a djelovanje se ne može brzo provesti. Dnevni unos kalorija je 2500 kcal.

  • Duga prehrana 1.
  • Postepeni prijelaz na zdravu prehranu.

Obroci su dizajnirani tako da udovoljavaju određenim načelima potrebnim za pridržavanje od strane osobe koja je doživjela akutni gastritis:

  1. Prehrana se preporučuje različita, karakteristična za područje prebivališta.
  2. Dovoljna energija, dijeta se sastoji od proizvoda s dovoljno kalorija. Uz hranu, osoba prima energiju za aktivan i snažan život. Da bi se odredio energetski kapacitet proizvoda, razvijena je tablica kalorija.
  3. Potrebno je jesti 5-6 puta dnevno, uzimajući u obzir grickalice, ukusne i zdrave. Snacking je potrebno ne s čokoladom, nego s jabukom, a ne s čipsom, već s orasima.
  4. Brzina sprečava rad probavnog sustava. Uz brzo žvakanje, veliki komadići hrane inhibiraju rad želuca, pererastyagivayut tijelo. Hrana je odgođena, preporuke za prehranu postaju beskorisne.
  5. Dovoljna količina povrća i voća, bez grubih vlakana. Ako nakon jednog dana akutnog gastritisa nije bilo problema s želucem, popis voća i povrća je kao kod zdrave osobe.
  6. Hranu treba kuhati drugačije, ne smijete odbiti juhe i jesti glavna jela. Svaki kulinarski oblik ima svoje prednosti, nemoguće je isključiti jela.
  7. Dovoljan unos vode. Juha, sok i čaj ne odnose se na predmet. Tijelo dobiva korisnu tekućinu samo u obliku vode, sve ostalo se odnosi na tekuću hranu. Potrebno je slijediti režim za piće.
  8. Ispravna raspodjela B: W: Y tijekom dana. Na primjer, za vrijeme doručka bolje je povećati količinu proteina, oni se polako probavljaju, polako oslobađaju energiju, što je dovoljno do sljedećeg obroka.
  9. Posljednji obrok ne kasnije od dva sata prije spavanja. Prednost je bolje dati povrće, mliječnih jela. Ako kuhate mesne proizvode, oni se pažljivo pripremaju kako bi smanjili opterećenje želuca.
  10. Osnovno pravilo je svježa hrana. To je načelo zdrave prehrane i prevencije akutnog gastritisa.
  11. Treba jesti kad postoji osjećaj gladi.

Karakteristična prehrana 1

Omjer B: W: U 100g: 100g: 400g.

Dnevna potreba za energijom - 2800 kcal.

Trajanje pridržavanja prehrane do šest mjeseci.

Kao i kod bilo koje dijete, postoji popis proizvoda koji su dopušteni i nepoželjni za korištenje.

Razmotrite preporučene proizvode. Moraju imati mekana mehanička, kemijska svojstva.

  • jučerašnji kruh;
  • usitnjene juhe od povrća, mliječni proizvodi, juha od povrća;
  • meso od govedine, piletine i puretine u kuhanom obliku pare;
  • ribice bez kože ili u obliku parnih kotura;
  • sira, puding;
  • krupica, rižina kaša na mlijeku ili vodi u obrisanom obliku;
  • povrće na pari - krumpir, mrkva, repa, cvjetača;
  • kuhani jezik;
  • voćni pireji, sa šećerom, medom;

Kada je gastritis dopušteno piti mlijeko, vrhnje, voćni sok, slab čaj ili čaj s mlijekom.

Sada razmislite o zabranjenom popisu. Preporučujemo da ne jedete hranu koja uzrokuje i povećava bol, potičući izlučivanje želuca.

  • kolač, svježi kruh;
  • juha, juha, okroska;
  • patka, guska;
  • pržena hrana;
  • majoneze;
  • dimljeno meso i konzervirana hrana;
  • kiselo mliječni proizvodi;
  • proso, biser ječam, mahunarke;
  • pasta;
  • umak od soje

Obvezno je uzeti u obzir karakteristike organizma. Svaka osoba ima svoj popis proizvoda koji uzrokuju bolove u trbuhu. Sličan se oslanja na uklanjanje iz izbornika. Često pacijent zna da s gastritisom ne možete.

Ako je proizvod uključen u popis dopuštenih, ali pacijent ima dispepsiju, bol u trbuhu, mučninu, povraćanje - proizvod je otkazan. Ako želudac ne reagira na zabranjenu listu, to ne znači da je proizvod dobar.

Potrebno je uzeti u obzir dob pacijenta. Na primjer, s razvojem gastritisa kod mladih pacijenata, popis proizvoda može se proširiti kako bi se povećao sadržaj kalorija za B i F za 20-30 g. S razvojem gastritisa u dobi bolesnika, većina dijeta treba biti sastavljena od lako probavljive hrane. Starije osobe smanjuju broj kalorija koje su im potrebne.

U procesu dijete korisno je uzimati vitamine, a posebno je važan sadržaj vitamina C, skupina B, A, E, PP. Prije imenovanja vitaminskih kompleksa, liječnik će provesti liječnički pregled.

Da bi se postigao najbolji rezultat, potrebno je strogo slijediti preporuke liječnika i uz dijetu dobiti liječenje koje je propisao liječnik.

Indikativni izbornik

Kako bi se utvrdilo kako jesti tijekom gastritisa, razvijene su različite opcije izbornika. Ako je potrebno, posavjetujte se s dijetetičarom ili gastroenterologom, nakon što ste naučili kako napraviti primjerni meni za tjedan dana.

Tijekom dana, obrok se dijeli na 6 obroka: prvi i drugi doručak, ručak, popodnevni snack i obroke prije spavanja.

Prvi doručak s gastritisom nudi se s hranjivim sastojcima, a uključuje kuhano jaje s polutekućim žumanjkom, svježi sir ili posni sir, griz, sjeckana kaša od heljde. Od pića preporučuje se slabi čaj, čaj s mlijekom, žele.

Drugi doručak je potreban pacijentima s gastritisom, kako bi se održao rad želuca do večere. Proizvodi dolaze u - pečena jabuka ili kruška, dopušteno je dodavati šećer, kompot, ukus šipka, voćnu pjenu.

Kao i svaka dijeta, ručak je različit. Na primjer, razne vrste juha od povrća, pire krumpir, moguće uz dodatak sluzavih izvaraka riže, juhe od mlijeka, obrisane juhe od povrća. Meso se služi kao sufle ili kuhano: meso zeca, puretina, pečeni smuđ bez kože. Poslastice se preporučuju u obliku plodova s ​​voćem i bobicama i pirea od krumpira.

Poslijepodnevni snack potreban je kao lagani obrok i predstavlja izvarak kukova ili pšeničnih mekinja sa šećerom, želeom, posudom od svježeg sira.

Večera uključuje dijetalna jela od kuhanog mesa i ribe: mesne okruglice, govedinu stroganoff, pariće mesne okruglice, ružičasti losos u mlijeku, smuđ sa umakom od vrhnja. Navedeno je dopušteno dodavati kuhano povrće. Večera ne smije preopterećivati ​​želudac.

U vrijeme spavanja, korisno je popiti čašu malo zagrijanog mlijeka ili vrhnja. Za najbrže zacjeljivanje želučane sluznice u mlijeku dodajte žličicu ulja krkavine.

Kronični gastritis

Dijeta za gastritis želuca je napravljen uzimajući u obzir prirodu povreda sekretorne aktivnosti želuca, kako naglašen upalni proces, individualne prehrambene preferencije, odgovarajući omjer potrebnih tvari u prehrani. Potrebno je pratiti korisnost prehrane u bolesnika s gastritisom sa smanjenim izlučivanjem.

Ako se ispoljavaju manifestacije nadutosti zbog stagnacije sadržaja želuca i fermentacijskih procesa u crijevu, mora se ograničiti količina ugljikohidrata.

Ako pacijent ima prehrambene nedostatke, potrebno je povećati količinu proteina kako bi se povećao unos kalorija.

Više vlakana je uključeno u prehranu bolesnika s kroničnim gastritisom (CG), koji premašuju indikacije prehrane broj 1.

Značajke prehrane kroničnog atrofičnog gastritisa (CAG)

Prehrana u liječenju gastritisa potrebna je u akutnoj fazi kako bi se smanjio učinak štetnih čimbenika i stimuliralo izlučivanje želučanih žlijezda.

Tijekom razdoblja pogoršanja, preporučljivo je držati se prehrane 1a tijekom cijelog tjedna.

Kada se stanje stabilizira, moguće je prijeći na dijetu 2, razvijenu posebno za bolesnike s CAH.

Značajke prehrane 2

Sadržaj B: W: 100g: 90g: 400g.

Dnevna potreba za energijom 3000 kcal. Frakcijsko hranjenje i strogo pridržavanje preporuka brzo će imati pozitivan učinak.

Sadržaj proizvoda, metode prerade i konzistentnost su manje benigni nego s dijetom 1. Za gastritis je dopušteno više proizvoda:

  • juhe od goveđe juhe s mljevenim žitaricama i komadima povrća, ako se pacijent dobro podnosi, juha od svježeg kupusa, ali ne svakodnevno;
  • komad kuhane ribe;
  • kruh, jučer skuhan, keksi;
  • svježe mliječne proizvode i jela;
  • meso, perad bez kože, može se pržiti bez kore;
  • povrće, uključujući kupus;
  • svježe rajčice;
  • jaja;
  • zapečene jabuke, zrele bobice i plodovi u obrisanom obliku;
  • marshmallow, marshmallow, šećer, med.

Potrebno je znati što jesti tijekom gastritisa, izbjegavajući neželjene posljedice. Dajemo popis proizvoda koji su opasni u bolesnika s gastritisom.

  • svježi kruh, pecivo;
  • juhe od graha;
  • masno meso, perad, škampi;
  • dimljena hrana, konzervirana hrana;
  • čokolada;
  • grubo voće u naravi.

Od općih preporuka zabranjena je dijeta koja se sastoji od proizvoda koji su dugo u želucu.

Prehrana preporučena u fazi remisije razlikuje se od one u akutnoj fazi kroničnog hepatitisa.

Kod pogoršanja CAH i sklonosti proljevu, preporuča se slijediti dijetu od 4 i opcije: dijetu 4b i 4c.

Značajke prehrane 4

Prehrana na dijeti razlikuje pažljivo odnos prema želucu i crijevima.

Količina ugljikohidrata se smanjuje kako bi se smanjile manifestacije nadutosti i pretjeranog stvaranja plina. Njihov je volumen minimalan. Smatra se da smanjuje ili eliminira broj dopuštenih koloretičkih proizvoda.

Dijete se pridržavaju najviše 5 dana.

Sadržaj B: W: 90g: 70g: 250g. Dnevna potreba za energijom iznosi 2000 kcal.

Hrana se kuha na pari ili kuha, a onda je treba obrisati.

  • krekeri od krušne pšenice;
  • juhe na siromašnom mesu s dodatkom sluzavih ukrasa riže, ječma;
  • sufle od nemasnog mesa, ribe;
  • beskvasni ribani gruš;
  • maslac u posudama;
  • jaja s polutekućim žumanjkom;
  • naribana kaša;
  • ukrasi od povrća;
  • zeleni čaj, kockica borovnice;
  • sirove jabuke naribane.

Ne preporučuju se proizvodi:

Dijeta je monotona, liječenje dulje od 5 dana ne bi trebalo provoditi. Zatim idite na dijetu 2.

Ako CAG ima popratnu patologiju drugih organa gastrointestinalnog trakta, preporučuje se da slijedite pet dijeta.

Značajke prehrane 5

Sadržaj B: W: Fiziološki, odgovara 100g: 90g: 350g.

Hrana se pari, kuha ili peče.

Smatra se da je broj dijeta 5 vrlo čest kod CG. Utrljajte samo krupnu hranu, primjerice hranu bogatu vlaknima.

Prehranu karakterizira velika raznolikost u prehrani. Dopušteni proizvodi:

  • pšenični kruh, raž, jučer;
  • juhe s povrćem i žitaricama, mliječni s tjesteninom;
  • nemasno meso i perad;
  • riblji;
  • jaja s polutekućim žumanjkom, omleti;
  • nemasni mliječni proizvodi;
  • žitarice;
  • mliječni, umaci od povrća;
  • salate od svježeg povrća;
  • voće, bezkrvne bobice;
  • compotes;
  • med, džem.

Ne preporučuju se proizvodi:

  • slanu juhu, okrošku;
  • masti;
  • masno meso i perad;
  • svježi kruh;
  • pizza;
  • krema, punomasno mlijeko;
  • začinske začine;
  • čokolada, kava, kakao.

Treba napomenuti da je proizvod ponekad uključen u oba popisa, na primjer, haringa. Mogućnost konzumiranja ribe u petoj prehrani ovisi o kuhanju.

Uz lagano pogoršanje kroničnog pankreatitisa, potrebno je smanjiti količinu ugljikohidrata i dodati protein. Međutim, bolje je konzultirati liječnika.

Pri prelasku CG u fazu remisije preporučuje se prijelaz na normalnu fiziološku prehranu.

Potreba za dijetom potvrđuje liječnik, ne liječi se sam!

Značajke dijetetske terapije kroničnog gastritisa s normalnim ili povećanim izlučivanjem

Kada se stanje pogorša, nekoliko dana bi se trebali suzdržati od jela i pijenja. Smetnje potiču izlučivanje želuca, apsolutno se ne preporučuje jesti prvi put.

Zatim slijedite dijetu 1a, tjedan dana kasnije - dijetu 1b. Kada se stanje stabilizira i kliničke manifestacije smanje, nakon 2 tjedna moguće je prijeći na dijetu 1. Glavni kriterij prijelaza iz prehrane u drugi je odsustvo neugodnih osjećaja iz hrane. Ako slijedite jednostavno pravilo, rad želuca i crijeva će početi udobno postati složeniji. Ako konzumirana juha donosi bol u želucu, morat ćete produžiti dijetu i posavjetovati se s liječnikom.

Sljedeća faza liječenja bit će dijeta 5.

Prijelaz između dijeta ovisi o razvoju bolesti kod određenog pacijenta. Ljudski želučani sok se proizvodi na različite načine, u svakom slučaju se vide obilježja bolesti.

Posebna značajka prehrane u kroničnom gastritisu s visokom kiselošću je preporuka za uklanjanje proizvoda koji stimuliraju izlučivanje dugo vremena.

Kronični gastritis i mineralne vode

Većina mineralnih voda smanjuje upalu želuca, ali jače mineralizirane vode potiču izlučivanje, dok manje mineralizirane vode sprečavaju izlučivanje.

Uz povećanu sekretornu aktivnost želuca, prisutnost simptoma žgaravice, preporučljivo je uzeti bikarbonatnu mineralnu vodu, popiti sat vremena prije obroka.

Uz atrofični gastritis - sol-alkalna voda 20 minuta prije obroka.

Ako ozbiljno uzmete uobičajenu bolest gastritisa, uz tretman da se pridržavate potrebnih ograničenja u hrani, osoba neće samo postojati, već uživati ​​u svim ukusima života.