loader

Glavni

Gastritis

Dijeta za erozivni gastroduodenitis: izbornici i preporuke

Nezdrav način života i nezdrava prehrana mogu dovesti do čitavog popisa neugodnih bolesti. Prije svega, trpi želudac. Mora uzeti najveći dio udarca. Svaka druga osoba u našoj zemlji boluje od bolesti gastrointestinalnog trakta. Najčešće je to gastritis, čir, pankreatitis. Također u ovom popisu, možete dodati i erozivni gastroduodenitis. Tijekom njega oštećeni su zidovi želuca i crijeva. Oni tvore pogođena područja, koja se nazivaju erozijom. Najvažniji dio liječenja u slučaju ove bolesti je dijeta za erozivni gastroduodenitis.

Osnovna pravila prehrane za erozivni gastroduodenitis

Najvažnija stvar tijekom ove prehrane nije još više oštetiti crijevni zid i želudac. Stoga prehrana treba uključivati ​​štedljivu hranu. Drugi cilj ove prehrane je postići bržu probavu.
Jesti tijekom bolesti je vrlo često 5-6 puta dnevno. Volumen svakog pojedinačnog obroka trebao bi biti relativno mali. Time se postiže manje opterećenje na želucu bez stalnog osjećaja gladi. Ukupna veličina jednog obroka po obroku ne smije prelaziti 300 grama u gotovom obliku.
Za manju iritaciju crijevnog zida prije svega potrebno je isključiti sve začine, uključujući i sol. Hrana mora biti topla, ne vruća i ne hladna. Najčešće se preporučuje kuhanje uz pomoć pare, kuhanje, u najrjeđim slučajevima, hrana se može peći u pećnici, ali je najbolje koristiti za tu svrhu posebne rukavce ili foliju za pečenje, tako da u gotovom jelu ostane još sokova.
Većina dijeta je tekuća i poluteka hrana. Preporučljivo je pratiti kemijski sastav hrane tako da je prehrana uravnotežena i uključuje sve potrebne tvari, elemente u tragovima i vitamine.

Preporuke za proizvode tijekom prehrane

Sljedeća hrana i jela trebaju prevladati u prehrani:
- Mliječni i mliječni proizvodi: krem, kefir, mlijeko, masni sir, po mogućnosti u otrcanom obliku. Mliječni proizvodi trebaju jesti posebno često, jer su osim zasićenja i mase hranjivih tvari također doprinose bržem radu želuca i crijeva.
- Dijeta s erozivnim gastroduodenitisom dopušta neograničene količine sluznih poršava i juha. Da bi se postigao taj učinak, tijekom pripreme potrebno je proizvode temeljitije izlagati i produžiti toplinsku obradu. Hrana ove vrste lako se probavlja, a ima i smirujući učinak na zidove želuca i crijeva.
- Dopušteno je meso bez masti, perad, riba i plodovi mora. Da bi se prilagodila količina masti u prehrani također treba pravilno kuhati. Toplinska obrada s dodanim uljem nije dopuštena. To bi trebalo biti kuhano ili kuhano meso. Dopušteni su proizvodi od mljevenog mesa kuhanog u tavi bez ljepila ili u dvostrukom kotlu.
- Bundeva, cikla, mrkva, karfiol, krumpir mogu biti pire i juhe od vrhnja. Svježe povrće je najbolje ne jesti, jer imaju puno dijetalnih vlakana, što može imati negativan učinak na zidove nadraženog želuca i crijeva.
- Od slatkog dopušteno pečene bobice, voće, sušeno voće, žele, žele, sufle i slično. Šećer nije zabranjen.
- U ograničenim količinama, dopušteni su kruh, kolačići, sušilice i slično. Kruh je poželjno jesti ustajale ili odmah dobiti više grube vrste pečenja.
- Najkorisnija pića su mliječi, izvarci ljekovitog bilja i šipka, kao i žitarice. Na primjer, za bolji rad crijeva, zobeno mlijeko je jednostavno nezamjenjivo ili izrezak od ove žitarice. Najbolje je isključiti dopuštene čajeve, kavu.
U većini slučajeva, ova bi hrana trebala biti vaša prehrana. Ostatak treba ili potpuno ukloniti iz izbornika ili minimizirati. Dijeta za erozivni gastroduodenitis potpuno zabranjuje sljedeće proizvode:
- Masne juhe od peradi, mesa, gljiva, ribe, kao i bilo koje juhe na temelju njih. Sva tekuća jela najbolje se kuhaju na drugoj juhi.
- Sva jela od mahunarki, uključujući pire krumpir.
- Bilo kakvo ukiseljeno ili usoljeno povrće.
- Apsolutno sve konzervirano.
- Meso.
- Alkohol i visoko gazirana pića.
- Voće i povrće može imati negativan učinak na crijevnu stijenku, primjerice limun, kiseljak, luk, češnjak itd.

Uzorak jelovnika prehrane

Doručak: zobena kaša na vodi s umakom od jabuka (ukupno 250 g), zeleni čaj sa šećerom.
Drugi doručak: naribana gruša (150 g), naribana malina s dodanim šećerom (50 g), crni čaj bez šećera.
Ručak: krem ​​juha od brokule i karfiola, kriška raženog kruha, napitak odrezaka biljnih trava.
Snack: griz kaša u vodi s malim dodatkom maslaca i šećera (250 g ukupne mase).
Večera: posuda bez sira (200 g).
Prije spavanja: nekoliko bjelančevina kuhanih jaja, pire skuta (ne više od 100 g).

Hrana s gastroduodenitisom: dijeta, jelovnici, recepti

Gastroduodenitis je upalni proces sluznice želuca i dvanaesnika. Bolest se može razviti u akutnom i kroničnom obliku.

Prehrana s gastroduodenitisom važna je komponenta u liječenju ove bolesti.

Potreba da se slijedi dijeta s gastroduodenitisom

Dijeta za gastroduodenitis je potrebna bez iznimke, jer uporaba određene hrane može negativno utjecati na stanje zahvaćenih sluznica želuca i dvanaesnika, što pogoršava bolest.

Hrana za gastroduodenitis odabrana je pojedinačno u svakom slučaju. Izbor prehrane za pacijenta ovisi o obliku bolesti, kao io prisutnosti popratnih patologija.

Prilikom utvrđivanja simptoma bolesti, liječenje upalnog procesa u odraslih treba provesti uz obveznu uporabu prehrane, što je uzrokovano sljedećim čimbenicima:

  • Neke namirnice uzrokuju kemijsku iritaciju želuca (dimljena hrana, masna hrana, sirovo povrće);
  • upotreba iritirajućih proizvoda na pozadini progresije patologije može uzrokovati nastanak čira ili razvoj malignog tumora;
  • dopušteno je jesti hranu u gnječenom obliku s gastroduodenitisom, što olakšava proces njezine probave. Tvrde kvržice koje ulaze u jednjak mogu dodatno ozlijediti zahvaćene sluznice.

Opći principi prehrane u gastroduodenitisu su sljedeći:

  • obroci trebaju biti redoviti i provoditi se u određenim vremenskim razmacima;
  • Potrebno je jesti u malim porcijama. Ni u kojem slučaju ne bi trebalo dopustiti prejedanje;
  • Nemojte jesti hranu hladnu ili vruću. Trebalo bi biti toplo;
  • pravilna prehrana u raznim oblicima gastroduodenitisa uključuje kuhanje kuhanjem, kuhanjem, pečenjem;
  • obroci trebaju biti česti - do 5-6 puta dnevno.

Izbornik za gastroduodenitis sastavlja liječnik nakon što utvrdi oblik bolesti kod pacijenta.

Odabir prave prehrane

Dijeta je bitan dio procesa liječenja za bilo koji oblik ove bolesti.

Akutni oblik gastroduodenitisa podrazumijeva poštivanje najstrože prehrane. Prvih nekoliko dana nakon pojave znakova bolesti preporučeno je gladovanje.

U tom slučaju, pacijent treba piti dovoljno vode kako bi spriječio dehidraciju (najmanje 2 litre čiste vode dnevno).

U akutnoj fazi bolesti trebala bi slijediti dijeta broj 1 ili njezine sorte. Ukupna dnevna energetska vrijednost u ovom slučaju je 1800 kcal.

Osnovni princip prehrane u ovom slučaju:

  • smanjenje količine ugljikohidrata;
  • unos soli treba ograničiti na 6-8 g dnevno.

Nakon akutne faze stručnjak pregledava dijetu pacijenta.

U slučaju kroničnog gastroduodenitisa, prehrana uključuje redovito opskrbu tijela obilnim pićem, isključivanje svih proizvoda koji iritiraju sluznicu želuca, konzumaciju hrane pripremljene pečenjem ili ključanjem.

Gastroduodenitis s visokom i niskom kiselošću zahtijeva organizaciju frakcijske prehrane. U prvom slučaju, korištenje mliječnih proizvoda, žitarica, ribe, sekundarne niske masnoće bujona. Zabranjena kisela hrana, dimljena i konzervirana.

Pozornost također zahtijeva pitanje kako jesti s gastroduodenitisom s niskom kiselošću.

Osnova hrane je juhe u niske masnoće bujona, kuhana žitarica strani jela, slatko voće i bobice, mliječni napici (ryazhenka, kefir). Zabranjeni grah, suho voće.

Kada gastroduodenitis s niskom kiselinom smanjuje unos soli.

Dijagnoza "erozivnog gastroduodenitisa" pokazuje produljeno gladovanje, kao i pridržavanje prehrani 1, 1A i 1B. Važno je konzumirati životinjske masti u strogo doziranim količinama.

U atrofičnom obliku bolesti, ishrana se prikazuje prema principima prehrane br. U ovom slučaju, važno je uzeti u obzir da se tekuća i čvrsta hrana treba konzumirati odvojeno.

Osobitosti prehrane s površnim gastroduodenitisom

Uz ovaj oblik bolesti, potrebna je i posebna dijeta. Dijeta za površinski gastroduodenitis temelji se na sljedećim načelima:

  • konzumiranje nemasnih mliječnih proizvoda (svježi sir, kefir, mlijeko);
  • uključivanje kuhane repe, krumpira, mrkve u prehranu;
  • konzumacija kuhanog ili kuhanog mesa kunića, piletine i ribe - oslića, ružičastog lososa;
  • pruža obilje pića. Preporučljivo je piti mineralne vode, kompote.

Broj obroka - 5-6 puta dnevno.

Značajke različitih prehrambenih stolova

Dijeta za gastroduodenitis uključuje poštivanje posebnih sustava ili "stolova".

Prilikom pogoršanja bolesti preporuča se pridržavati se izbornika tablice broj 1. Ona sadrži sljedeća načela:

  • Osnova obroka sastoji se od jela s roštilja, kuhana u vodi ili na pari;
  • morate jesti male obroke, do 6 puta dnevno, s posljednjim obrokom treba provesti prije spavanja. To je čaša kefira ili mlijeka bez masnoće;
  • prihvatljivo korištenje mršavog mesa, kuhanog krumpira, mrkve, meda, bijelog sljeza.

Prehrana broj 1 u gastroduodenitisu zabranjuje uporabu prženih ili tvrdo kuhanih jaja, krupnih žitarica, konzerviranog i ukiseljenog povrća.

Usklađenost s tablicom broj 5 uključuje uporabu kuhanih i parenih jela. Količina soli može se povećati do 10 g dnevno (tijekom pogoršanja ova doza je do 6 g).

Prema prehrani 5 kada se gastroduodenitis, hladna jela ne mogu jesti, ali možete jesti toplije (s temperaturama do 60 stupnjeva).

Medicinska hrana na stolu broj 5 predviđa uporabu ustajalog kruha, juha od povrća (ne nužno zemlje), ribe i pilećeg mesa, nemasnih mliječnih proizvoda.

Ne možete jesti mahunarke, kisela prva jela (juha, juha od kupusa), slatkiše, ulja za kuhanje.

Koju hranu možete jesti

Kod akutnih i kroničnih oblika gastroduodenitisa mogu se koristiti:

  • krekeri, ustajali kruh;
  • biljne juhe u otrcanom izgledu (u razdobljima pogoršanja) ili s cijelim komadima povrća (kod kronične struje);
  • jela od mljevenog mesa (ne pržena);
  • kuhani iznutrice;
  • sira bez masnoće;
  • omleti na pari;
  • brokula;
  • mliječni proizvodi (bez slanine);
  • domaći voćni žele ili žele;
  • slabi čaj i kava;
  • izvarak divlje ruže.

Zabranjene i neželjene proizvode

Dijetetski stol za gastroduodenitis podrazumijeva odbacivanje takvih proizvoda kao:

  • svježi kruh;
  • dimljeno meso;
  • konzervirana hrana;
  • kiselo voće i povrće, kao i bobice;
  • mustard;
  • grah;
  • krupne žitarice s visokim sadržajem vlakana (ječam, proso);
  • ukiseljeno, fermentirano, konzervirano povrće.

Nije poželjno jesti (piti):

  • jake juhe (uključujući povrće i gljive);
  • jaka kava, čaj;
  • gazirana pića;
  • čokolada;
  • sladoled;
  • špinat;
  • bijeli kupus.

Uzorak izbornika za pacijente s gastroduodenitisom

Izbornik za tjedan može izgledati ovako:

Ponedjeljak. Za doručak možete kuhati rižinu kašu s mlijekom na pola s vodom i pečenom jabukom s svježim sirom. Za ručak - juha od povrća i mesne okruglice. Za večeru kuhajte heljdu s kuhanom ribom.

Utorak. Doručak - zobena kaša s mlijekom, bobica žele. Ručak - kuhana riža i kuhano meso, bujon bokovi ili pivo cikorije. Večera - pire od povrća, čaša slabog čaja.

Srijeda. Doručak - nisko-masni svježi sir, čaj ili voćni žele. Ručak - pečeni sufle od mesa. Večera - heljda kaša s nemasnim mesom.

Četvrtak. Doručak - krupica i nisko-masni svježi sir. Ručak - juha s namotanim zobenim parom, parni kotlet. Večera - puding od riže, krekeri.

Petak. Doručak - posuda od svježeg sira, banana, čaj. Ručak - juha od riže, pire od povrća, narezani kotlet. Večera - voćna salata, lonac od riže-mlijeka.

Subota. Doručak - kaša od zobene kaše, pečena jabuka. Ručak - juha s heljdom, pire od povrća, nemasno kuhano meso. Večera - povrće na pari, pečena riba.

Nedjelja. Doručak - svježi sir s jagodama, ručak - rižina kaša i žele, večera - pire od povrća i kuhano meso.

recepti

Recepti jela koja se mogu pripremiti s ovom bolešću su različiti. Takva jela možete kuhati:

Mesne okruglice. Da biste ih pripremili, uzmite meso dopuštene sorte (piletina, lean svinjetina), samljeti u mljeveno meso. Za 500 g mljevenog mesa, uzmite 250 g kuhane i pire riže, pomiješajte s malom količinom mlijeka. Iz ovog pripravka oblikuju se kuglice, skuvaju ih u slabo posoljenoj vodi;

Riblji paprikaš. Kada gastroduodenit korisno jesti niske masnoće sorti riba. Za ovo jelo morate uzeti takve vrste kao što su oslić, polak, bakalar. Nakon obrade i rezanja ribe u obroke, lagano je posolite. Stavite na dno posude, prelijte povrće juhu, vrh s narezanim celer i mrkva. Kuhajte ribu oko 30 minuta dok je poklopac zatvoren;

Pečene jabuke. Kada gastroduodenit zabranjeno koristiti slastice, ali ovaj desert mogu pojesti svi pacijenti. Za pripremu, uzmite nekoliko slatko-kiselih jabuka, izrežite jezgru, stavite malo svježeg sira pomiješanog s malo šećera, ili zaglavite u džem. Stavite u pećnicu, kuhajte do zlatno smeđe.

Simptomi i liječenje gastroduodenitisa kod odraslih je hitno pitanje, jer mnogi pate od ove bolesti. Korekcija prehrane sastavni je dio kompleksne terapije. Izbornik za pacijenta odabire se na temelju stupnja razvoja patološkog procesa, kao i stupnja na kojem se nalazi.

Prehrana s gastroduodenitisom

U početnom stadiju gastroduodenitisa, liječenje ne traje puno vremena. Posebnu pozornost posvećuje prehrani. Kod gastroduodenitisa mijenja se sekretorna funkcija želuca, a proizvodi se odabiru prema toj činjenici.

Prehrana je osobito potrebna tijekom pogoršanja. Izbornik je napravljen za tjedan dana. Tablice 1a su prikladne (u akutnom stadiju), 1b, 1c (u fazi remisije). Koristi se lagana hrana, jer želudac nakon napada ne jede dobro. Kada remisija povećava količinu hranjivih tvari u prehrani.

Glavna načela prehrane

Dijeta koristi hranu koja okružuje.

Uloga klorovodične kiseline

Klorovodična kiselina je sastavni dio želučanog soka. To ponajprije sruši formacije koje probavni enzimi nastavljaju raditi. Kisela okolina u želucu uništava bakterije, služeći kao štit za crijeva. Kada bolest klorovodična kiselina nadražuje crijeva i slabi zaštitu sluznice.

Mikrobi proizvode enzim koji razgrađuje ureu u želucu. Nastali amonijak alkalizira okoliš, štiti patogenu floru od djelovanja želučanog soka. Tijelo pokušava proizvesti više klorovodične kiseline kako bi razbilo barijeru mikroba. Iz toga pati sluz.

Uloga proizvoda koji okružuju

Želučana sluznica štiti zidni protein od denaturacije. Koristeći učinak površinske napetosti, mucin oblaže organ, ne dopuštajući agresivnim tvarima da uđu u žive stanice. Kod kroničnog gastroduodenitisa pylorus je otvoren ili postoji metaplazija stijenke dvanaesnika u želucu. Opasnost je da želudac probavi svoje stanice. Katalitička svojstva tripsina, koji pomažu razgradnju proteina, javljaju se pri pH 7. Ovo povećanje kiselosti (smanjenje pH) u želucu može se smatrati pokušajem zaštite od tog faktora.

Specifična dijeta pomaže u izbjegavanju iritacije sluznice. Osnova prehrane - tekućina. Uz povećanu kiselost, u jelovnik se dodaje mlijeko, uz smanjenu kiselost - čaj, kefir. Kisele i sluzave juhe također su od pomoći.

Dodjela tablice 1

Prehrana je malo proteina i ne iritira sluznicu. 1a se koristi tijekom perioda izmjene i traje 5-7 dana. Nakon bolesnika pogledajte tablice 1b i 1c.

Dijeta 1a

Sadrži 1900 kcal.

Sastav hranjivih tvari:

  1. proteini - 71 g (od toga 60 g - životinjski proteini);
  2. masnoća - 80 g;
  3. ugljikohidrati - 230 g

Cijena dnevnih proizvoda:

  • žitarice, tjestenine - 85 g;
  • voće - 200 g + 100 g soka;
  • sušeno voće - 20 g;
  • mlijeko - 800 g;
  • krema - 50 g;
  • škrob - 10 g;
  • šećer - 80 g;
  • meso i piletina - 150 g;
  • riba - 75 g;
  • jaja - 2 komada;
  • maslac - 40 g;
  • sol - 10 g;
  • čaj - 2 g;
  • vrhnje - 50 g

Količina konzumirane soli smanjuje se tijekom gastritisa s povećanom sekretornom funkcijom. Preporučuje se uporaba više mlijeka. Dijeta nije bogata, pa je postavljena na ne više od tjedan dana.

Dijeta 1b

Kalorijska dijeta se povećava povećanjem proteina i ugljikohidrata. Količina masti ne pada ispod normale, tako da se odvija proces obnavljanja stanica. Lipidni sloj zahtijeva kolesterol prisutan u životinjskim mastima. Lipidi pomažu probavnom traktu, sprječavajući pojavu zatvora.

Prehrana sadrži 2505 kcal.

Sastav hranjivih tvari:

  1. bjelančevine - 95 g, od kojih su životinjski proteini 65 g;
  2. masnoća - 81 g;
  3. ugljikohidrati - 339 g

Cijena dnevnih proizvoda:

  • žitarice, makaroni - 70 g;
  • voće - 150 g + 100 g soka;
  • sušeno voće - 20 g;
  • mlijeko - 600 g;
  • krema - 50 g;
  • škrob - 10 g;
  • šećer - 70 g;
  • meso i piletina - 150 g;
  • riba - 75 g;
  • jaja - 2 komada;
  • maslac - 40 g;
  • sol - 10 g;
  • čaj - 2 g;
  • kiselo vrhnje - 50 g;

Također je dopušteno dobivanje hranjivih tvari pomoću krupne hrane:

  • svježi sir (6-9% masti) - 60 g;
  • bijeli krekeri - 150 g;
  • krumpir - 150 g;
  • povrće - 150 g

Kalorijski krekeri i pol puta veći od kruha. Ovo je dobar dodatak prehrambenoj vrijednosti tablice. Vlakna u prehrani su mala, ali 150 g povrća dovoljno je da se dobiju potrebni vitamini i minerali. Svježi kupus nije dopušten. Dodaje se u kuhanom obliku u juhi.

Dijeta 1c

Prehrana sadrži 2700 kcal.

Sastav hranjivih tvari:

  1. proteini - 100 g;
  2. masnoća - 97 g;
  3. ugljikohidrati - 383 g;

Dijeta je slična 1b, ali se sadržaj kalorija povećava:

  1. Kruh bijelog brašna - 250 g;
  2. sir - 10 g;
  3. biljno ulje - 10 g;
  4. vrhnje - 25 g

Dnevna količina krumpira povećava se za 100 g, povrće za 250 g. Iz menija se uklanja jaje, a količina mlijeka smanjuje se na 500 g.

Kako koristiti dijete

Dijeta 1a koristi se 3-7 dana. Tijekom tog vremena, sluznica se oporavlja: dopušteno je prebaciti se na 1b i koristiti proizvode poput krumpira (u obliku pire krumpira). Nakon 2 tjedna, pacijenti prelaze na 1c.

Signal za prelazak na tablicu 1b - nestanak bolova u trbuhu. Trajanje obroka prema planu ne prelazi 14 dana. Na 1b je dopušteno sjediti godinu dana, dok simptomi ne nestanu.

Značajke navedenih dijeta:

  1. Tablica 1a za duodenitis propisana je 3-5 dana. Namijenjen je obnovi tkiva sluznice zbog obrade hrane. Kruh, dijetalna vlakna, začinjena jela, biljne masti i začini su zabranjeni. Juhe konzumiraju sluznicu, meso - zemlju, kašu - tekućinu od krupice ili riže. Preporučuje se piti sokove s pulpom i želeom.
  2. Tablica 1b određena je za oporavak nakon 1a, traje 1-2 tjedna. Nije dopušteno jesti svježi kruh, biljno ulje, začine i začinjena jela. Granica biljnih vlakana i mliječnih proizvoda. Dopušteno koristiti pažljivo obrisane juhe na bazi povrća ili mlijeka, mesa, povrća, ribljih proizvoda.
  3. Tablica 1c primjenjuje se od 3-12 mjeseci da se oporavi od napada. Ne možete jesti crni kruh i gruba vlakna. Dopušteno je kuhano povrće, meso i riba.

Dijeta je podijeljena na 5-6 metoda, kako ne bi opterećivali želudac i dvanaesnik. S komplikacijama u prehrani za 1c, vratite se na 1b.

Hrana s povećanim i smanjenim izlučivanjem želuca

Kako bi se smanjilo izlučivanje, sol se eliminira i dodaje se mlijeko kako bi se smanjio GI pokretljivost.

U nastavku su primjeri dnevnih obroka.

Dijeta sa smanjenom sekretornom funkcijom

  • Prvi doručak - čaj s mlijekom, sendviči sa sirom.
  • Drugi doručak - keks, kefir.
  • Ručak - tost u bujonu, kotlet s pireom, naribane jabuke.
  • Vrijeme čaja - čaj, kreker.
  • Večera - haringa, povrće.
  • Večernji snack - mandarine.

Ova dijeta odgovara kvantitativnom sastavu i sadržaju kalorija u tablici 1b.

Prehrana s povećanom sekretornom funkcijom

Također je prikazano obilje mlijeka i odsutnost soli (klor doprinosi proizvodnji želučanog soka). Tako se emulgirane masti i proteini lakše probavljaju.

  • Prvi doručak: naribana kaša bez soli s maslacem, jedno meko kuhano jaje, mlijeko s krekerima.
  • Drugi doručak: omlet od jaja, mlijeko s krušnim mrvicama.
  • Ručak: juha od povrća ili mlijeka, pire od povrća ili naribana kaša s pilećim kotletima, žele.
  • Ručak: jetra s mlijekom ili kissel.
  • Večera: puding, svježi sir, mlijeko.
  • Večernji snack: žele ili mlijeko.

Ako tijelo ne upija mlijeko, preporuča se dodavanje enzima u prehranu.

Izbornik za tjedan dana

Sljedeći je omjer 1a propisan za akutni napad.

ponedjeljak

  • Prvi doručak: mlijeko, meko kuhano jaje, žele.
  • Drugi doručak: heljda kaša, voćni sok.
  • Ručak: juha od riže, uvijeno meso, suhi voćni žele.
  • Snack: kuhano jaje, mlijeko.
  • Večera: juha od mlijeka iz krupice, čaj s limunom.
  • Večernji snack: mlijeko.

utorak

  • Prvi doručak: kajgana, mlijeko, jabuka.
  • Drugi doručak: tolokonni kaša, voćni sok.
  • Ručak: juha od krupice, uvijeno meso, suhi voćni žele.
  • Snack: kuhano jaje, mlijeko.
  • Večera: juha od riže, čaj, džem.
  • Večernji snack: mlijeko.

srijeda

  • Prvi doručak: kuhano jaje, žele, mlijeko.
  • Drugi doručak: rižina kaša, voćni sok.
  • Ručak: zobena juha, uvijeno meso, suhi voćni žele.
  • Snack: meko kuhano jaje, mlijeko, jabuka.
  • Večera: juha od mlijeka, čaj, džem.
  • Večernji snack: mlijeko.

četvrtak

  • Prvi doručak: kuhano jaje, mlijeko.
  • Drugi doručak: heljda žitarice, jabuka.
  • Ručak: juha od zobene kaše, uvijeno meso, žele.
  • Snack: kuhano jaje, mlijeko.
  • Večera: juha od grizova, žele.
  • Večernji snack: mlijeko.

petak

  • Prvi doručak: meko kuhano jaje, mlijeko, jabuka.
  • Drugi doručak: zobena kaša, voćni sok.
  • Ručak: juha od mlijeka od riže, uvijeno meso.
  • Ručak: svježi sir, mlijeko.
  • Večera: juha od mlijeka od krupice, kajgana, čaj, kriška limuna.
  • Večernji snack: mlijeko.

subota

  • Prvi doručak: kuhano jaje, mlijeko, žele.
  • Drugi doručak: ribani biser ječam, kissel.
  • Ručak: zobena juha, uvijeno meso, suhi voćni žele.
  • Ručak: jabuka, mlijeko.
  • Večera: grickalica, čaj.
  • Večernji snack: mlijeko.

nedjelja

  • Prvi doručak: kuhano jaje, jabuka, mlijeko.
  • Drugi doručak: rižina kaša, voćni sok.
  • Ručak: juha od krupice, uvijeno meso, suhi voćni žele.
  • Ručak: mlijeko.
  • Večera: zobena juha, kajgana, čaj s džemom.
  • Večernji snack: mlijeko.

Glavna pravila

Nemojte zamijeniti proizvode navedene u izborniku. Neka povrća s 1a i 1b je bolje ne koristiti. Dakle, bundeva se ne preporuča pri niskoj kiselosti, a kod rajčice koža se odrezuje prije uporabe.

Dragun i cikorija su kontraindicirani u osoba s erozivnim gastritisom. Od žitarica i mahunarki izbjegavajte grašak, proso.

Ako sumnjate u određene proizvode, obratite se svom liječniku.

Prehrana s gastroduodenitisom - zabranjeni, dopušteni proizvodi, ukusni recepti

Prehrana s gastroduodenitisom jedan je od glavnih elemenata kompleksne terapije. Budite sigurni da se pridržavate stroge prehrane tijekom razdoblja pogoršanja, daljnje pravilne prehrane kako bi se spriječili recidivi. Dijeta potiče brz oporavak, normalizira mikrofloru, povećava zaštitne funkcije tijela, vraća pravilnu probavu.

Dijeta je u akutnoj fazi

U većini slučajeva pogoršanje gastrointestinalnih bolesti pridonosi pothranjenosti, poremećenom režimu i lošim navikama. Kako bi pomogli tijelu da se oporavi, morate napraviti pravu prehranu, odustati od alkohola, pušiti, droge, smanjiti uporabu lijekova, normalizirati prehranu.

Pravila prehrane u fazi pogoršanja:

  • Trebate jesti do 6 puta dnevno u malim porcijama. Nakon obroka treba ostati blagi osjećaj gladi. Kako bi se spriječilo prejedanje, preporuča se piti čašu negazirane mineralne vode prije jela.
  • Zadnji obrok treba biti 2 sata prije spavanja. Gusta, srdačna večera, hrana koja je teško probavljiva nije dopuštena.
  • Potrebno je jesti polako, temeljito žvakati svaki dio. Zabranjeno je jesti suhu ribu, u pokretu. Nemojte govoriti dok jedete.
  • Prehrana mora biti na ugodnoj temperaturi - ne vruća i ne previše hladna. Topla jela doprinose brzoj probavi, normalnom radu probavnog sustava. Vruća hrana, hladnoća iritira sluznicu, izaziva žgaravicu, podrigivanje.
  • U razdoblju pogoršanja zabranjeno je konzumiranje alkoholnih, gaziranih pića, jakog čaja, kave, slatkiša, dimljenih proizvoda, konzervirane hrane, prženih, masnih, začinjenih jela.
  • U svakodnevnoj prehrani trebaju biti prisutni prvi obroci - juha s mesom, juha od povrća, zeleni boršč, juha od kupusa, heljda, riža, zobene pahuljice, povrće na pari, mliječni proizvodi.
  • Od masti dopušteno biljno ulje, maslac. Zabranjene su vrući umaci, majoneza, kečap, senf.
  • Potrebno je napustiti brzu hranu, proizvode sa sadržajem pojačivača okusa, okuse, kemijske dodatke - čips, orašaste plodove, krekere, sušenu ribu u vrećicama, lignje i druge slične proizvode za pivo.

Popis dopuštenih proizvoda:

  • mlijeko;
  • kiselo vrhnje;
  • jogurt;
  • svježi sir;
  • ryazhenka;
  • maslac;
  • jogurt;
  • sir;
  • heljda;
  • riže;
  • zobeno brašno;
  • griz, kukuruz;
  • pšenični kruh;
  • keksi od krekera, kolača od biskvita, puff;
  • suhe marelice, grožđice, šljive;
  • matice;
  • krumpira;
  • repa;
  • mrkva;
  • cvjetača;
  • tikvice;
  • mladi grašak;
  • zelje - kopar, peršin, luk;
  • mali krastavac;
  • suha svinjetina;
  • perad, janjetina, teletina, zec;
  • morske ribe;
  • jetre;
  • biljno ulje;
  • jaja;
  • negazirana mineralna voda;
  • zeleni čaj;
  • kompot od suhog voća;
  • tjestenina.

Od dopuštenih proizvoda može doći do iznimno mnogo zdravih, ukusnih jela. Dijeta neće biti monotona, dosadna. Nakon nestanka bolnih simptoma, preporuča se da i dalje slijedite pravilnu prehranu, ali povremeno pržena hrana, začini, umaci, salate s majonezom, čokolada, kava, alkohol su dopušteni. Sve u umjerenosti, u okviru razuma.

Dijeta s visokom kiselošću

Problemi s probavnim sustavom često su praćeni povećanjem kiselosti u želucu. Situacija je opasna pojava žgaravice, podrigivanja, iritacije sluznice, upale. Tu je mučnina, bol u želucu, osjećaj pretrpanosti, gubitak apetita, probavljivost korisnih sastojaka, tijelo slabi, nakupljaju se toksini. Da biste normalizirali razinu kiselosti, uzmite posebne lijekove, a zatim posebnu dijetnu hranu.

U tom slučaju, potrebno je poštivanje svih pravila navedenih u prethodnom odjeljku. Treba imati na umu da sljedeći proizvodi doprinose povećanju kiselosti:

  • kave;
  • jaki čaj;
  • med;
  • agrumi;
  • jagode;
  • malina;
  • šljive;
  • marelice;
  • trešnje;
  • repa;
  • patlidžan;
  • rajčice;
  • papar slatko i gorko;
  • slastice s puno vrhnja;
  • pekmez;
  • svježe kolače;
  • pržena hrana;
  • začini;
  • juha od repe;
  • čokolada;
  • alkohol;
  • gazirana pića;
  • brza hrana

Prehrana s visokom kiselošću osigurava odbacivanje tih proizvoda, sve kiselo voće, alkohol, pušenje.

Smanjuje kiselost:

  • sira bez masnoće;
  • toplo mlijeko;
  • malo kremasto, maslinovo;
  • matice;
  • heljda;
  • juha od riže ili laneno sjeme;
  • lubenica;
  • dinje;
  • banane;
  • sjemenke suncokreta, bundeve;
  • krumpira;
  • sok od mrkve;
  • sirovo jaje;
  • vrhunska tjestenina;
  • bijeli kruh;
  • sušeno voće.

O normalizaciji kiselosti ukazuje na poboljšanje općeg zdravlja, nedostatak žgaravice, podrigivanje, povećan apetit.

Tjedni izbornik s receptima

Jela treba kuhati na pari, peći, pirjati, kuhati. Strogo je zabranjeno koristiti pržene. Sol, šećer se koristi na minimumu. Začini se ne koriste, zeleni su dopušteni. Meso treba odabrati sorte s niskim udjelom masti, morsku ribu.

Dnevni način rada

Prvo pravilo za uspješan oporavak je normalizacija prehrane.

  1. Jutro treba početi s čašom negazirane mineralne vode, krumpira, soka od mrkve. Takav početak dana pomoći će probavnom sustavu da pravilno počne, smanjuje razinu kiselosti, poboljšava apetit. Doručak je potreban od 7 do 9 sati. Jela za doručak - voće, svježi sir, tost, jaje, povrće, voćna salata.
  2. Oko 12 sati poslijepodneva preporučuje se drugi doručak koji se sastoji od laganog obroka. To može biti voće, sendvič, keksi, jogurt, suho voće, orasi.
  3. Ručak treba biti u 14.00-15.00. Svakako uključite i prvi tečaj - juha s povrćem, mesna juha, zeleni boršč, juha od kupusa. U drugom služe pire krumpir, pari povrće, salata, prilog od zobene kaše, heljde, riža žitarice. Kao i komad pilećeg mesa, zeca, mesnih okruglica, ribe. Završni ručak je šalica zelenog čaja, čaša mlijeka, mineralna voda, piće ljekovitog bilja.
  4. Večera bi trebala biti od 17.00-18.00. Jela od svježeg sira, kaše na mlijeku ili maslacu, salata od povrća, voća, knedle, knedle, složenice su dopušteni.
  5. Druga večera trebala bi biti najkasnije 2 sata prije spavanja. Možete jesti bananu, slatku jabuku, popiti čašu kefira, jogurta, smoothieja, jesti kolačiće.

Pridržavati se takve prehrane ne bi trebalo biti samo u razdoblju pogoršanja, već i konstantno kako bi se spriječilo ponavljanje bolesti u budućnosti.

Izbornik za tjedan dana

Iz popisa dopuštenih proizvoda sastavite izbornik za tjedan dana. Recepti dijetnih jela su ogromni, čak i uz nedostatak vremena možete napraviti ukusan doručak, ručak ili večeru.

Kako jesti s gastroduodenitisom

Racionalna prehrana s gastroduodenitisom postaje ključ za učinkovito liječenje. Zahvaćeni želudac i crijeva trebaju štedljivu prehranu. Samo na taj način možete brzo obnoviti zdravlje sluznica i vratiti se u pun život. Pri izradi pravilne prehrane morate zapamtiti nekoliko osnovnih preporuka.

Svrha prehrane

Uravnotežena prehrana i zdrav način života pomažu u rješavanju mnogih zdravstvenih problema, uključujući gastroduodenitis. Ova bolest je popraćena takvim neugodnim simptomima gastrointestinalnog trakta, kao što su:

  1. Stalna težina u želucu.
  2. Napadi mučnine.
  3. Žgaravica.
  4. Nelagodnost u trbušnoj šupljini nakon jela.
  5. Proljev, koji se zamjenjuje zatvorom.

Prehrana s gastroduodenitisom ublažava te simptome, pomaže u sprečavanju razvoja komplikacija.

Načela prehrane

Da bi dijeta bila učinkovita, morate zapamtiti nekoliko osnovnih pravila:

  1. Svaki komad hrane mora se temeljito žvakati. Gutanjem unground hrane narušava sluznicu i pogoršava tijek bolesti.
  2. Jedite najmanje pet puta dnevno u malim porcijama. Pokušajte svakodnevno jesti u isto vrijeme.
  3. Nemojte jesti pretjerano hladne ili tople jela. Sva hrana bi trebala biti topla. Čak i namirnice pohranjene u hladnjaku, na primjer mliječni proizvodi, moraju se čuvati na sobnoj temperaturi neko vrijeme prije uporabe.
  4. Ako ne možete zamisliti svoj život bez slatkiša, onda odaberite med. Ovaj prirodni proizvod neće naškoditi probavnom sustavu, pomoći će u jačanju imunološkog sustava. Tako će se tijelo lakše nositi s bolešću.
  5. Potpuno eliminirati uporabu pržene hrane. Kuhajte i pecite meso i povrće.
  6. Za piće odaberite mineralnu vodu. Specifični sastav se bira nakon konzultacije s liječnikom.

Pridržavajući se takvih preporuka, brzo se možete riješiti bolesti i ne nanositi štetu vašem zdravlju.

Učinkovita prehrana

Postoji nekoliko osnovnih dijeta namijenjenih liječenju gastrointestinalnih bolesti. Kada se primjenjuje gastroduodenitis:

  1. Tablica broj 5. Njegova je glavna zadaća zaštititi jetru od oštećenja, pojačati izlučivanje žuči. Temelj takve prehrane je smanjenje upotrebe vatrostalnih masti. Istovremeno, količina proteina i ugljikohidrata trebala bi ostati unutar normalnih vrijednosti.
    • Kuhanje je dopušteno samo metodom kuhanja ili pečenja. Ako povrće sadrži mnogo škroba, one se melju u pire. Zabranjeno je jesti masno meso: janjetinu, patku, svinjetinu. U posuđe možete dodati malo maslaca ili biljnog ulja.
    • Ne možete jesti svježi kruh, proizvode s pečenjem, pite. Slatkiše treba zamijeniti sušenim voćem, sljezom ili medom.
    • Morat ćemo napustiti brojne mliječne proizvode: kiselo vrhnje, ryazhenka, vrhnje, mlijeko. Potrebno ih je zamijeniti kefir ili clabber.
  2. Tablica broj 1. Dijeta s gastroduodenitisom u akutnoj fazi ili tijekom posljednje faze liječenja. To podrazumijeva potpuno odbacivanje proizvoda koji stimuliraju izlučivanje u želucu. Hranu treba brzo probaviti, pa su začini i druga iritanti neprihvatljivi. Zabranjeno je koristiti marinade, dimljena jela. Dnevna cijena iznosi 1500 kcal.

Izbor specifične prehrane temelji se na rezultatima bolesnikovih analiza. Stručnjak treba dati sve potrebne preporuke za pravilnu prehranu.

Izbor prehrane ovisno o obliku bolesti

Gastroduodenitis može imati različite oblike i stupnjeve ozbiljnosti. Ovisno o njima, stručnjak odabire specifičan program prehrane.

Postoje sljedeće vrste:

  1. Dijeta u akutnom obliku bolesti. Provocirajući faktor je upotreba masne hrane, alkohola, suhih obroka hrane. Stoga je prije svega potrebno eliminirati štetne proizvode iz prehrane. Zaboravite na dimljenu hranu, konzerviranu hranu, gazirana pića. U prvih par dana bolje je zaboraviti na hranu. Pokušajte piti više biljnog čaja ili infuzije šipka. Nakon toga se držite nježnog jelovnika.
  2. Dijeta za kronični gastroduodenitis. Ključ učinkovitog liječenja bit će toplo piće. Jedite male obroke. Potpuno isključiti sastojke koji iritiraju površinu želuca, na primjer začini, umaci, dimljeni proizvodi, gljive. Nemojte jesti krupicu od ječma i prosa. Sirovo povrće je najbolje ne jesti. Jedite na pari ili na pari.
  3. Prehrana s gastroduodenitisom s visokom kiselošću. Prekomjerna koncentracija klorovodične kiseline u želučanom soku može uzrokovati čireve. Da biste to izbjegli, držite se određene prehrane. Jedite 6 puta dnevno ili više u isto vrijeme. Kuhati ili peći jela. Možete brzo pripremiti zdrav ručak s parobrodom. Pijte više kompota, želea, infuzije šipka, kozjeg mlijeka. Koristite nemasne mliječne proizvode, tjesteninu, žitarice, juhe, pečene plodove.
  4. Dijeta s erozivnim gastroduodenitisom. Ova vrsta je popraćena pojavom erozije na stijenkama crijeva i želuca. Zaustavljanje ovog procesa će uspjeti uz stroga ograničenja moći. Dopuštena je uporaba kefira, svježeg sira, žitarica, juha, slatkog voća, ribe i nemasnog mesa. Pari ili samljeti hranu.
  5. Prehrana s površnim gastroduodenitisom. Za uspješno zacjeljivanje dovoljno je ukloniti štetne proizvode iz jelovnika, uvesti više kuhanog povrća, nemasno meso, svježi sir, voćne pireove i žele. Pokušajte piti više mineralne vode.

Nakon što položite liječnički pregled, stručnjak će vam dati posebne preporuke.

Popis strogo zabranjenih proizvoda

U bilo kojem obliku bolesti, postoji popis proizvoda koji su strogo zabranjeni za uporabu. Uključuje:

  1. Kvas.
  2. Svježe kolače, kruh.
  3. Masno meso ili riba.
  4. Dimljeni proizvodi.
  5. Životinjske masti.
  6. Senf.
  7. Hren.
  8. Čokolada.
  9. Termini.
  10. Ribizle, ogrozd, maline.
  11. Sladoled
  12. Bijeli kupus, špinat, luk, rotkvice, grašak, repa, krastavci.
  13. Jaki crni čaj i kava.
  14. Meso.

Korištenje ovih proizvoda dovodi do komplikacija bolesti, kao i do ozbiljnih zdravstvenih posljedica.

Približan izbornik za tjedan dana

Zdrava hrana neće uvijek dobro okusiti. Ako napravite pravi izbornik za tjedan dana, onda ćete svakodnevno jesti ukusna, zdrava jela. Tjedna prehrana može se predstaviti na sljedeći način:

  1. Ponedjeljak.
    • Za doručak, malo riže kaše u nemasnom mlijeku. Uzmi šalicu kakaa.
    • Nakon nekoliko sati pojesti jabuku pečenu u pećnici. Obično se dodaje nešto meda.
    • Za ručak - juha od povrća, mesne okruglice i pire od brokule.
    • Kao popodnevna užina, prikladni su neki kolačići, dodan čaj s mlijekom.
    • Za večeru je moderno kuhati heljdu s malom kriškom pečene ribe.
    • Ako prije odlaska u krevet patite od gladi, popijte čašu toplog mlijeka.
  1. Utorak.
    • Za doručak, pripremite se mliječna kaša od zobene kaše, bobica mousse.
    • Drugi doručak može biti pečeno voće.
    • Ručak se sastoji od serviranja riže s komadićem kuhanog mesa, kompota.
    • Najbolja popodnevna užina je juha od pirinča.
    • Za večeru, dovoljno je povrće, nekoliko marmelada i šalica čaja.
    • U vrijeme spavanja popijte čašu kefira.
  1. Srijeda.
    • Za doručak mali dio svježeg sira, čaj.
    • Ručak od voćnog želea.
    • Ručak se može pripremiti od juhe od mlijeka s biser ječmom, suhim mesom.
    • U podne ima dovoljno voćnog želea, juha od šipka.
    • Priuštite si večeru s heljdinim žitaricama s mesom i mlijekom.
    • Popijte čašu žele prije spavanja.
  1. Četvrtak.
    • Za doručak, krupica kaša kuhana u mlijeku, kao i malo niske masnoće sir.
    • Nakon nekog vremena, pojedite pečenu jabuku.
    • Za večeru kušajte juhu Herkula, kuhanu u povrću, gutljaj s pireom od mrkve.
    • Za popodnevnu užinu, pripremite nekoliko krekera, milkshake s cikorijom.
    • Večera čini puding od pirinča, pileća pileća palačinka, pašteta.
    • U vrijeme spavanja popij malo mlijeka.
  1. Petak.
    • Izvrstan doručak bit će sufle od svježeg sira s bananom, čajem.
    • Za ručak možete pojesti pečenu jabuku s medom.
    • Za ručak su prikladne rižina juha, pire od povrća i odrezak na pari.
    • Za popodnevnu užinu dovoljno mekinja.
    • Ukusna večera bit će napravljena od pudinga od riže, voćne salate.
    • Prije spavanja upotrijebite čašu jogurta.
  1. Subota.
    • Za doručak skuhajte zobenu kašu i popijte kakao.
    • Berry mousse je pogodan kao kasni doručak.
    • Ručak se može sastojati od juhe od krupice, heljde s mesom.
    • Za vrijeme ručka ograničite kukove.
    • Kuhajte večeru od pirjanog povrća, pečene ribe, kuhana jaja.
    • Kasno navečer je dovoljno kefira.
  1. Nedjelja.
    • Prvi doručak se sastoji od svježeg sira s dodatkom svježe ili zamrznute jagode, čaja.
    • Kasnije, pojedite voćnu salatu.
    • Kao večera, riža kaša s mesom, žele će učiniti.
    • Za vrijeme ručka ograničite infuziju divlje ruže.
    • Večera će biti prava poslastica, ako je napravite od povrća od pirea s kuhanim mesom, infuzijom šipka.

Između obroka pijte više mineralne vode. Promatrajte režim koji je potreban do potpunog izlječenja.

Ukusni zdravi recepti

Hrana ne smije biti jednolična. Čak i zdrava hrana može kuhati srdačnu, ukusnu hranu. Uključite recepte za juhe, deserte, glavna jela u jelovniku. Među najpopularnije su sljedeće:

  1. Mesne okruglice. Pileći file kuhati mince. Pomiješajte ga s ribanom rižom. Dodajte malu količinu mlijeka. Formirajte mješavinu malih kuglica. Kuhajte ih dok ne skuhate u kipućoj vodi.
  2. Pečene jabuke. Za ovo jelo su prikladne samo slatke i kisele vrste. Uklonite jezgru iz jabuke. Pospite rupu lagano šećerom u prahu. Voće stavite u pećnicu na nisku temperaturu. Čim se na njemu pojavi crveni oguliti, izvadite ga. Vodi malo meda. Služi za stolom.
  3. Voćna salata Bilo koji bezkiselinski plod pogodan je za njegovu pripremu. Bolje je dati prednost bananama, jabukama, breskvama. Dodajte malo jagoda. Fino usitnite sve sastojke. Napunite laganim prirodnim jogurtom ili mlijekom. Zapamtite da jesti takvu salatu često je nepoželjno, ali svakih nekoliko dana možete se maziti.
  4. Berry mousse. Koristite bilo koje plodine, osim zabranjenih. Isperite ih temeljito. Stisnite sok. Pomiješajte sok, ostatak bobica i vode do ključanja. Filtrirajte sastav. Ostatak tekućine ponovno prokuhati. Stavite malo šećera i krupice. Ne zaboravite stalno miješati. Nakon što se mješavina malo ohladi, pobijedite. Razmazati na vrhnje.
  5. Juha od povrća. Pržite krumpir i mrkvu malim kockama. Kuhajte oko 25 minuta na laganoj vatri. Nakon toga, ostavite juhu kuhanu oko 15 minuta. Procijedite. Na ovoj juhi možete kuhati bilo koju juhu od žitarica.
  6. Riblji paprikaš. Odaberite prikladan komadić pola, plavog mola, bakalara ili ribe. Posolite. Odrežite mrkvu i celer u krug. Zgnječi malo kopra. Ribu stavite u tavu s debelim dnom. Ulijte u vodu ili juhu od povrća. Raširite povrće. Ugasite ribu pola sata na laganoj vatri.
  7. Lagani vinaigrette. Za to će trebati: repa, mrkva i krumpir. Kuhajte povrće u dvostrukom kotlu i usitnite. Pomiješajte salatu. Preljev može napraviti ulje lanenog sjemena.
  8. Juha od grizne kaše. Kuhajte pola šalice mlijeka. Postupno dodajte žlicu krupice. Kuhajte oko 20 minuta, stalno miješajući. Unesite 20 grama maslaca i žličicu granuliranog šećera.
  9. Lazy knedle. Samljeveni sir skrtite s sitom. Ulijte žlicu brašna, žličicu šećera i jaje. Mijesiti tijesto. Izvucite kobasicu iz nje. Izrežite na male komadiće. Skuhajte kruhove dobivene u kipućoj vodi 5 minuta. Poslužite s niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje.

Poštujući sve propise o pravilnoj prehrani, možete se nositi s tom bolešću. Ali prije nego se ograničite u prehrani, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom.

Načela prehrane i prehrane za erozivni gastroduodenitis

Kronični gastritis, koji lokalizira njegovu upalu u duodenumu, naziva se gastroduodenitis u medicini. Ova bolest danas je vrlo česta. Može se otkriti u osobi bez obzira na spol ili dob (čak i djeca mogu dobiti dijagnozu ovog oblika gastritisa). To osigurava dijetu za erozivni gastroduodenitis, koje prehrambene preporuke treba slijediti, a ovaj će članak pokazati.

Uzroci i simptomi

Razlikuju se sljedeći glavni uzroci i čimbenici koji mogu uzrokovati erozivni oblik gastroduodenitisa u ljudi:

  1. Povećana kiselost u crijevu, u kojoj je nedovoljno formiranje zaštitne sluzi u crijevnoj šupljini.
  2. Ozbiljni hormonalni poremećaji u tijelu, koji su negativno izloženi radu probavnog sustava.
  3. Važnu ulogu igraju negativni učinci kroničnih bolesti jetre, žučnog mjehura i cijelog endokrinog sustava.
  4. Sve vrste čestog stresa, živčane napetosti i psihološkog pritiska.
  5. Monotonna hrana, u kojoj tijelo ne prima polovicu potrebnih hranjivih tvari. To, zauzvrat, dovodi do poremećaja ukupnih funkcija probavnog sustava.
  6. Poraz probavnog trakta opasan patogeni Helicobacter.
  7. Dugotrajno liječenje agresivnim moćnim lijekovima koji iritiraju zidove želuca i crijeva.
  8. Smetnje začinjene, masne ili vruće hrane.
  9. Negativno izlaganje raznim kemikalijama.
  10. Genetska predispozicija za bolest ili infekciju.

Erozivni gastroduodenitis može biti praćen sljedećim simptomima:

  1. Netolerancija nekih proizvoda.
  2. Glad nakon sat vremena nakon jela.
  3. Bolovi različite lokalizacije i prirode.
  4. Nadutost, mučnina i povraćanje, osobito tijekom pogoršanja bolesti.
  5. Poremećaji probavnog sustava.
  6. Bljedilo.
  7. Krv u izmetu.
  8. Povreda stolice.
  9. Opće pogoršanje zdravlja tijekom površinskog gastroduodenitisa.
  10. Slabost.

Kako liječiti erozivni gastritis - pročitajte u ovom članku.

Savjeti za prehranu

Jednu od glavnih uloga u pravilnom liječenju takve bolesti igra posebna dijetalna prehrana, pomoću koje će osoba moći normalizirati svoje stanje i učiniti patologiju stabilnijom.

Stoga, kada se identificira ova bolest, osoba se treba pridržavati sljedećih medicinskih preporuka za pravilnu prehranu:

  1. Nemojte jesti previše vruća ili hladna jela jer će oni samo iritirati probavni sustav i pogoršati upalni proces. Sva se hrana mora poslužiti na optimalnoj temperaturi. Dakle, pacijent treba dugo zaboraviti hladni sladoled i druge slične proizvode.
  2. Žvakati tvrdu hranu temeljito. Općenito, tijekom pogoršanja gastroduodenitisa, poželjno je da osoba jede hranu koja je mljevena u blenderu ili na tlu. Tako će probavni trakt biti ponekad lakše probaviti ga.
  3. Treba ga jesti često (5-6 puta dnevno), ali obroci ne bi smjeli biti više od pune šake. Dakle, pacijent će se osjećati zasićenim, ali u isto vrijeme neće preopteretiti probavni sustav.
  4. Trebalo bi potpuno ograničiti unos hrane koja može nadražiti sluznicu probavnog sustava.
  5. Potrebno je dati prednost kuhanim proizvodima ili hrani na pari. Alternativno, variva se također može jesti, ali bez gornje kore.
  6. Ako se jelo kuha u laganom štednjaku, zabranjeno je dodavati ulje ili bilo koje druge masti.
  7. Važno je napraviti pravilnu prehranu i kombinirati laganu i teško probavljivu hranu.
  8. Preporučljivo je istodobno jesti i jesti.
  9. Prekid između obroka ne bi trebao biti duži od tri sata, jer će tada osoba početi proizvoditi želučani sok, što će dodatno pogoršati upalu i dovesti do bolova.
  10. Posljednji obrok ne smije biti kasnije od dva sata prije spavanja. Što se tiče noćnih obroka, naravno, oni moraju biti potpuno napušteni.

Važno je! Ne mogu svi pacijenti pravilno pripremiti dijetni meni i jasno ga slijediti. Iz tog razloga ovo pitanje treba uputiti iskusnom nutricionistu ili gastroenterologu, koji će detaljno napisati ne samo preporučenu hranu i jela, već i učestalost njihovog unosa, obroke itd.

U složenom liječenju ne zaboravite na folk lijekove za gastritis.

Zabranjeni proizvodi

Terapijski izbornik za erozivni gastroduodenitis usmjeren je na uklanjanje upalnog procesa i ponovno uspostavljanje normalnog funkcioniranja probavnog sustava. Stoga, da bi se brže normaliziralo svoje stanje, pri postavljanju takve dijagnoze, sljedeći proizvodi trebaju biti isključeni iz prehrane:

  1. Fat sorte ribe (losos) i mesa (patka, svinjetina, guska). Također je strogo zabranjeno konzumirati bogatu riblju i mesnu juhu.
  2. Začinjeni i masni umaci (kari sos, kečap, majoneza, itd.).
  3. Slatka pića s plinom (ne mogu se uopće piti ne samo za bolesne, već i za zdrave).
  4. Slatko tijesto. To uključuje kolače, kolače, sladoled, sve vrste čokolade i kolačiće.
  5. Svježe kolače, crni kruh i peciva.
  6. Sve vrste ukiseljenog povrća, uključujući kiseli kupus i mrkvu.
  7. Kava, a osobito jaka alkoholna pića u bilo kojem obliku i količini.
  8. Kakao i masno mlijeko.
  9. Dimljena i usoljena riba.
  10. Kobasice, kobasice, puderi itd.
  11. Čvrsta hrana koju je teško probaviti.
  12. Neki povrće koje je teško probaviti probavni trakt (luk, rotkvice, kupus, češnjak, krastavci).
  13. Agrumi se ne mogu jesti zbog njihove visoke kiselosti koja može uzrokovati pogoršanje (ananas, mandarine, limun, naranče, itd.).
  14. Brza hrana i poluproizvodi.
  15. Salo.
  16. Mahunarke.
  17. Jagode kiselih sorti u svježem obliku.
  18. Sok od grožđa
  19. Termini.

Dopušteni proizvodi

Mnogi se pacijenti pitaju što se može dogoditi s ovom bolešću, jer je većina proizvoda strogo zabranjena.

Stoga su dopušteni proizvodi za ovaj oblik gastroduodenitisa:

  1. Jaja su lagano kuhala.
  2. Razne juhe od povrća i pire krumpir. Također možete napraviti sve vrste variva, složenaca i mesnih okruglica iz povrća.
  3. Med i džem.
  4. Lean ribe niske masnoće sorti. Također možete jesti kuhanu i pečenu ribu.
  5. Mršavo meso (govedina, teletina, puretina). Iz nje se mogu kuhati parni kotleti, složenici s povrćem, mesnim okruglicama i drugim kuhanim dijetnim jelima.
  6. Domaća pasta niske masnoće jetre.
  7. Keksi i dijetalni kruh.
  8. Sir, kiselo vrhnje i kefir s niskim udjelom masti.
  9. Vrlo korisna bundeve i mrkva.
  10. Tjestenina.
  11. Sve vrste žitarica su vrlo korisne i preporučuju se za uporabu.
  12. Dopušteno je jesti kuhani krumpir.
  13. Grašak i jela iz nje.
  14. Slatko voće i bobice, kao i sokovi iz njih.
  15. Niska masnoća šunka.
  16. Crni, voćni i zeleni čaj.
  17. Bujon kukova.
  18. Kuhana repa i tikvice.
  19. Plodovi mora.

Kada pogoršanje gastroduodenitisa ove dijete treba slijediti nekoliko mjeseci, dok se stanje osobe ne normalizira.